Готуємо ідеальну гарбузову кашу з пшоном і молоком за українським рецептом: є один кулінарний секрет

Гарбузова каша – ідеальний осінній обід, адже саме гарбуз присутній чи не на всіх кухнях українців восени. З цього універсального і дуже корисного овочу можна приготувати як солоні, так і солодкі страви – крем-супи, пироги, млинці. Та незмінною позицією у міжсезонному меню залишається саме гарбузова каша.

Варіацій гарбузової каші існує безліч, але сьогодні готуємо страву за особливим українським рецептом від дослідниці гастрономічної культури Олени Брайченко.

Список інгредієнтів

Для приготування необхідно заздалегідь підготувати наступні продукти:

  • 500 грамів почищеного гарбуза;
  • півсклянки свіжого молока;
  • 3 столових ложки пшона;
  • за смаком можна додати ліщину, насіння соняшника або мед.

Покроковий рецепт гарбузової каші з пшоном

Спершу чистимо гарбуз – приберіть з овоча шкірку, все насіння, наріжте м’якоть на невеликі шматочки. Далі необхідно довести до кипіння молоко. Залийте його в неемальовану каструлю, аби не пригорало, та поставте на вогонь. Коли молоко закипить, всипте до нього нарізаний гарбуз, варіть до готовності.

В залежності від сорту гарбуза час приготування може змінюватися. Як тільки його буде легко давити вилкою, вогонь можна вимикати. Також можна в процесі відварювання покласти у каструлю скибочку вершкового масла.

Готуємо гарбузову кашу з пшоном і молоком
Готуємо гарбузову кашу з пшоном і молоком

Кілька разів у холодній воді промийте пшоно, після чого залийте його окропом і залиште на 3-4 хвилини, а потім знову промийте.

Відварений гарбуз збийте блендером, всипте до нього підготовлене пшоно, перемішайте і поставте на слабкий вогонь на півгодини – поки пшоняні зернятка не розваряться. Зауважте – кипіти каша не повинна, вона має повільно томитися.

Готова гарбузова каша з пшоном
Готова гарбузова каша з пшоном

Приготована за цим українським рецептом гарбузова каша з пшоном виходить запашною і густою. Смачно навіть без цукру і солі, але якщо полюбляєте, можна додати до страви меду, а також присипати підсмаженим насінням соняшника або подрібненими горіхами ліщини.

реклама

Поділіться статтею

Екс-дружина Кличко Хайден сумує за коханою людиною

Не радують навіть коштовності: екс-дружина Кличко Хайден сумує за коханою людиною, що розважається в Києві

Розлучення українського спортсмена Володимира Кличко та його обраниці Хайден відбулося багато років тому, але фанати досі намагаються зрозуміти, що коїться у серцях колишнього подружжя та чи мають вони якісь почуття одне до одного. Дізнайтеся нові деталі з життя зірок у нашій статті.
Наташа Корольова і Тарзан

Сергій Глушко показав портрет коханки, який намалював самостійно: навіть Корольова оцінила талант чоловіка

Сергій Глушко, відомий під псевдонімом Тарзан, рік тому офіційно зізнався, що він зраджував своїй дружині - співачці Наташі Корольовій. Хто саме став коханкою танцівника і шоумена й танцівника невідомо. Сама Корольова пробачила коханого й зараз продовжує будувати з ним сімейне життя.
Кого приховують від сторонніх очей українські зіркиКатя Осадча

У Каті Осадчої є брат, а у Лілії Ребрик — сестра: кого приховують від сторонніх очей українські зірки

Повністю поглинуті образами своїх кумирів, глядачі інколи забувають, що поту сторону екрану знаходяться такі ж самі люди. У них стаються побутові проблеми, є велика сім'я, є вороги і їм також доводиться боротися зі страхами. Кого приховують українські знаменитості, дізнайтеся у нашій статті.
Лоліта Мілявська

Як у молодості виглядала співачка Лоліта: втратила надзвичайну красу через погані звички та нещасливе життя

58-річна співачка Лоліта Мілявська за час своєї зіркової кар'єри встигла змінити декілька чоловіків, опинитися в центрі скандалів, завоювати славу прямолінійної та безкомпромісної артистки. Але при цьому виконавиця залишається однією з найулюбленіших співачок, творчість якої обожнюють різні покоління.
Лілія Ребрик

Лілія Ребрик похизувалася стрункою фігурою в яскраво-рожевій сукні: “Скільки за цією посмішкою впертості”

Лілія Ребрик - яскрава та харизматична жінка. Телеведуча щодня радує своїх прихильників і глядачів новими образами та нарядами і заряджає їх на позитивний день - зараз Ребрик працює в ранковому шоу на каналі "Україна". У своєму особистому блозі теледіва поділилася новим яскравим фото.

Популярне

Останні новини