Пиріжки в духовці – чудова альтернатива обсмаженим в олії чебурекам з м’ясом. Цей рецепт простий у виконанні та не потребує особливих кулінарних здібностей, а смак такої випічки вас приємно здивує.
Список інгредієнтів
Щоб приготувати пиріжки з м’ясною начинкою, необхідні такі продукти:
- 500 грамів м’яса з індичого стегна;
- 500 грамів індичого філе;
- 1 велика цибулина;
- 2 столові ложки манки;
- кілограм картоплі;
- 2 столові ложки сметани;
- пів чайної ложки гірчиці;
- 2 курячих яйця і один жовток;
- 5 столових ложок борошна;
- 2 помідори;
- зелена цибуля;
- сушений часник;
- сіль, чорний перець і паприка за смаком.
Рецепт пиріжків з м’ясом у духовці
Спочатку зробіть фарш, для цього пропустіть м’ясо через м’ясорубку разом з цибулею. Заправте його спеціями, додайте манку та добре перемішайте до однорідного стану.
Сиру картоплю натріть на великій тертці, посоліть, перемішайте і залиште на 5 хвилин, щоб вона пустила сік. Його відіжміть, додайте ложку сметани, вбийте два яйця, всипте борошно, чорний перець, улюблені спеції.
З цього картопляного тіста приготуйте млинці, обсмажуючи їх на добре розігрітій сковорідці до рум’яної скоринки.
Помідори наріжте дольками, зелену цибулю подрібніть. На готовий картопляний корж з однієї сторони викладіть фарш, помідори, зелень, після чого накрийте другою стороною.
Викладіть пиріжки на деко, змащене вершковим маслом або встелене пергаментом. Окремо збийте яєчний жовток зі сметаною та гірчицею, цією сумішшю змажте тісто перед запіканням та відправте на 25-30 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
Наші пиріжки з м’ясною начинкою а-ля чебуреки готові. Подавайте з чаєм або прохолодним компотом.
Смачного!
