Один секретний інгредієнт зробить звичайний фарш, як пух: рецепт смачних та “не забитих” котлет

Для того, щоб приготувати пишні та смачні котлети немає необхідності мати якісь зверхсекретні інгредієнти. Достатньо знати певні нюанси, які вам допоможуть на кухні.

Рецепти котлет зазвичай сильно не відрізняються, але все ж таки господині можуть похизуватися абсолютно різними результатами на кухні. Чому так відбувається, і чому одні котлети виходять дуже пишними та легкими, а інші напрочуд ситними та твердими?

Насправді на результати вашої роботи впливають вельми тонкі нюанси, які можуть все зіпсувати, якщо ви не візьмете їх до уваги. Але з першого погляду воно здаються неважливими. Давайте ознайомимося, яких помилок не можна допускати і як варто робити пишні котлети.

Інгредієнти

  • Фарш м’ясний — 500 грамів
  • Куряче яйце — 1 штука
  • Хліб — 200 грамів
  • Молоко — 100 мілілітрів
  • Панірувальні сухарі — 3 столових ложки
  • Соняшникова олія — 3 столових ложки
  • Цибуля — 4 штуки
  • Перець мелений — пів чайної ложки
  • Сіль кухонна — пів чайної ложки

Рецепт приготування пишних котлет

По-перше, необхідно зробити фарш. Якщо ви його робите самостійно, не забудьте додати до нього часника та цибулі. У молоко додайте хліба та почекайте допоки він розмокне.

Фарш на рублені котлети з курячого філе
Фарш на котлети з фаршу

Тим часом подрібніть цибулю та додайте її у фарш. Не жалкуєте даного інгредієнту, адже він гарантує не тільки приємний аромат та смак, але й додає рихлості.

Внесіть до фаршу хліб, посоліть та поперчіть. Також можна додати спецій і зелені за смаком. Вбийте куряче яйце. Усе добре перемішайте та починайте формувати котлети. Кожну котлету необхідно обваляти у панірувальних сухарях або борошні.

Як приготувати м'ясні котлети з кабачками
Як приготувати м’ясні котлети

На попередньо розігріту сковороду викладаємо наші вироби та обсмажуємо з усіх сторін до золотавості.

Рецепт пишних котлет

Обсмажувати варто на середньому вогні.

Схожі новини