Ідеальні оладки — це неперевершений сніданок, який межує за своїми смаковими властивостями з повноцінним десертом. Якщо дана справа зроблена правильно, виходить пишною, повітряною, ароматною, а також подається з фруктами, вершками або навіть звичайному сметаною, їй просто не буває рівних.
Але як добитися такого результату в домашніх умовах, адже уже в кухарів оладки завжди виходять високими та не опадають, натомість домогосподині постійно зіштовхуються з ситуацією, коли після охолодження вироби стають плоскими. Ми вам розкажемо, що необхідно зробити.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне — 150 грамів
- Кефір — 200 мілілітрів
- Куряче яйце — 1 штука
- Сода харчова – пів чайної ложки
- Цукор — 2 столових ложки
- Ванілін — щіпка
- Вершки та фрукти для прикрашання
- Яблука — 2 штуки
Рецепт приготування яблучних оладок
Перш за все необхідно вилити у миску теплий кефір, додати в нього просіяне борошно, куряче яйце, цукор, ванілін та харчову соду.
Усе добре перемішати до розчинення комочків та залишити на півгодини у теплому місці для того, щоб сода почала реагувати з кефіром.
Тим часом яблука чистимо, нарізаємо та починаємо обжарювати на сковороді у невеличкий кількості цукру, для того, щоб вони карамелізувалися.
Готове тісто не перемішуєте, і одразу ж формуйте оладки на поверхні попередньо розігрітої пательні. На поверхню оладок викладайте на велику кількість карамелізованих яблук. Обсмажуйте вироби з обох сторін до золотавості. Після цього викладаємо оладки на паперові серветки, щоб вони увібрали в себе зайву олію.
Страву можна прикрашати та подавати на стіл.