Рецепт неймовірно ніжних та повітряних котлет: лише один звичайний інгредієнт зробить їх ідеальними

Рецептів приготування котлет існує велика кількість, однак, чому в одних господинь вони виходять неймовірно легкими, а в інших досить важкі? Ми розповімо вам секрет!

Щоб приготувати ідеальні котлети недостатньо мати на руках рецепт. Справа в тому, що грає велику роль не тільки технологія приготування, але і якість продуктів, а також жорстке дотримання пропорцій.

Втім, якщо ви все зробите правильно, то у вас вийде неймовірно смачна страва, яка тішитиме не тільки вас своїм результатом, але і стане хітом на будь-якому столі, а домашні лише проситимуть у вас добавки. Давайте дізнаємося, як правильно приготувати котлети, щоб вони вийшли легкими, пишними та повітряними.

Інгредієнти

  • Фарш звичайний (курячий або свинячий) — 500 грамів
  • Цибуля — 6 штук
  • Хліб — 130 грамів
  • Молоко — 100 мілілітрів
  • Сіль — за смаком
  • Перець мелений — за смаком
  • Сухарі панірувальні — на око

Рецепт приготування ідеальних котлет

Для того, щоб зробити ідеальні котлети, для початку необхідно зробити свіжий фарш, посолити його та поперчити. Тим часом м’якість хлібу розмочуємо у молоці. Саме цей інгредієнт надасть нашим котлетам м’якість та легкість.

Що додати в фарш, щоб котлети були соковитими
Рецепт неймовірно ніжних та повітряних котлет

Цибулю подрібнюємо та додаємо у м’ясну масу. Туди ж вносимо хліб. Все добре перемішуємо. Якщо ви не впевнені у тому, що котлети будуть триматися, додайте одне куряче яйце. Однак, майте на увазі, що яйце робить вироби більш важкими.

Як приготувати соковиті котлети, які не розвалюються
Рецепт неймовірно ніжних та повітряних котлет

Формуємо котлети та обвалюємо їх у панірувальних сухарях. Сковороду з рослинною олією розігріваємо і викладаємо на її поверхню наші котлетки. Обсмажуємо вироби на середньому вогні з усіх сторін до появи хрусткої скоринки.

Пишні м'ясні котлети
Рецепт неймовірно ніжних та повітряних котлет

Якщо хочеться зробити їх менш жирними, викладаємо на паперові серветки, щоб олія увібралася в них.

Схожі статті

Забудьте про цю рибу в своєму раціоні: у її складі – важкі метали, за що організм вам не подякує

Риба — корисний продукт, який завжди повинен бути у вашому раціоні. Однак деякі різновиди здатні накопичувати в собі важкі метали. "Сенсація" розповість, вживання якої риби краще обмежити.

Приготувати натуральну соковиту ковбасу вдома: Ектор Хіменес-Браво показав власний рецепт

Рецепт простої домашньої курячої ковбаси без жодних добавок від Ектора Хіменеса-Браво. Нині приготувати таку страву в рази простіше, ніж було колись, бо тепер існують хороші "помічники" на кухні!

Євген Клопотенко показав, як приготувати полтавську традиційну страву “картопляний книш”

Євген Клопотенко показав, як приготувати традиційну полтавську страву "картопляний книш". Це блюдо неодноразово було в меню його ресторанів. І хотів би, щоб цю страву полюбив би кожен!

Хек у сметанно-гірчичному соусі: як приготувати бюджетну рибу з новим пікантним смаком

Хек — це океанська риба! Вона бюджетна, смачна та має ніжне й соковите філе. А якщо його приготувати в сметанно-гірчичному соусі, це взагалі буде просто незабутньо!

Ольга Мартиновська показала, як приготувати рис із грибами: проста каша стане вишуканою стравою

Ольга Мартиновська разом із експертом по харчуванню показала, як приготувати ризото з грибами. Ця страва готується на пательні й займає всього лише 18 хвилин часу.

Качка по-пекінськи буде найкращою: секрет криється в кулінарному зошиті Ектора Хіменеса-Браво

Ектор Хіменес-Браво розповів, як правильно їсти качку по-пекінськи. А також, скільки часу потрібно готувати м'ясо, щоб воно вийшло ніжним і соковитим.