Деруни люблять у всьому світі та із задоволенням готують альтернативи даної страви. Картопляні деруни — представники класичної білоруської кухні і готуються як на сніданок, так і не перекус, і при цьому ніколи не набридають.
Однак, завжди можна покращити вже існуючі рецепти. Саме тому варто спробувати деруни з цибулею, які не просто нічим не поступаються оригінальному рецепту, але смакують ще краще!
Не претендуючи на автентичність, ми розкажемо про незвичайний спосіб приготування смачних, хрустких і ніжних водночас дерунів з цибулею.
Інгредієнти
- Картопля — 400 грамів
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки
- Курячі яйця — 2 штуки
- Борошно пшеничне — 4 столових ложки
- Рослинна олія — 40 мілілітрів
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Рецепт приготування дерунів з цибулею
Перш за все, картоплю необхідно почистити та добре вимити. Після цього натираємо її на дрібні тертушці. Отриману масу віджимаємо від зайвої вологи.
Цибулю також чистимо та подрібнюємо або натираємо на тертушці. Після цього інгредієнти добре перемішуємо, солимо, перчимо та вносимо куряче яйце.
Також додаємо просіяне борошно. Усе добре перемішуємо. Якщо ви не впевнені у своїй сковороді додаємо рослинної олії.
Сковороду розігріваємо та на її поверхні починаємо формувати деруни. Обсмажуємо вироби з обох сторін до золотистої скоринки. Готові деруни викладаємо на паперові серветки, щоб вони увібрала в себе зайвий жир.
Не забувайте, що деруни ідеально смакують зі сметаною та густими вершками. Зайвим не буде доповнення у вигляді соусу та гарніру.