Одне з найпочесніших місць в українській національній кухні відведено рецептам вареників, приготуванню яких у цій країні приділяють пильну увагу. Варениками називають вироби з прісного тіста з різними начинками, які після приготування відварюють у підсоленій воді та подають як окрему страву, заправивши сметаною, олією чи шкварками.
Оскільки головною особливістю смачних вареників є тісто, розповімо, які його види, крім прісного, можна використовувати для приготування цієї страви. А для тих, хто не хоче турбувати себе трудомістким процесом (а приготування вареників таким і є), підкажемо рецепт лінивих вареників.
Всім любителям вареників, які дуже люблять цю українську страву, але не дуже люблять возитися з їх ліпленням, знайомий варіант сирних вареників – лінивих. Ліниві вареники зі сметаною – відмінне частування для дорослих і для дітей, які іноді не люблять їсти дуже корисний сир.
Прості інгредієнти – борошно, сир, яйця, цукор, трохи вершків (для покращення м’якості тіста) – швидко можна змішати та отримати пружне тісто. Лише кілька хвилин потрібно на те, щоб зі скатаної ковбаски нарізати невеликі шматочки, які й стануть хвилин через п’ять після відварювання смачними варениками. Рецепти, запропоновані на вибір, підкажуть вам, скільки брати тих чи інших компонентів, щоб отримати сирніші або борошняні вареники.
Інгредієнти
- Сир — 250 грамів
- Курячі яйця — 1 штука
- Борошно — 3 склянки
- Масло топлене — 1 столова ложка
- Цукор — 2 чайні ложки
- Сіль — чайна ложка
Як приготувати ліниві вареники
Змішати топлене масло, сире яйце, цукровий пісок і сіль. Додати протертий сир, масу добре розім’яти. Посипати невеликою кількістю пшеничного борошна.
![](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2023/07/img_5872.jpeg)
Робочу поверхню також присипати борошном, скачати ковбаски. Борошна додати стільки, щоб руки не клеїлися до тіста.
![](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2023/07/img_5873.jpeg)
Готову ковбаску нарізати навскоси, покласти в киплячу воду, дочекатися, коли ліниві вареники з сиру спливуть. Дістати шумівкою, подати зі сметаною чи медом.