Ситний салат, для якого навіть не потрібно нічого варити: смачніший і корисніший за звичний “Вінегрет”

Приготуємо чудовий салат із запечених овочів із заправкою. Салат готується з мінімальним використанням олії, тому жодної шкоди, тільки користь!

Інгредієнти в салаті поєднуються чарівним чином, що надає незвичайного смаку та аромату. Салат дуже гарний та яскравий, не вимагає додаткової прикраси, простий у приготуванні, а інгредієнти доступні. Порадуйте себе та гостей смачною, корисною та незвичайною вечерею.

Інгредієнти

  • Баклажани – 2 шт
  • Перець жовтий солодкий – 2 шт
  • Помідори – 250 г
  • Перець чилі стручковий – 2 шт
  • Сир Фета – 100 г
  • Волоський горіх – 30 г
  • Часник – 4 шт
  • Свіжа кінза – 1 пучок
  • Лимонний сік – 2 ст.
  • Олія оливкова – 3 ст.
  • Цукор — 1 ст.
  • Сіль і перець – за смаком

Рецепт приготування салату

Включаємо розігріватись сковороду гриль. Викладаємо на неї солодкі болгарські перці. Їх ми смажитимемо першими, так як це відбуватиметься без додавання олії.

Рецепт смачного салату

Перець краще брати різних кольорів, щоб було гарніше. Смажимо перець з усіх боків, не забуваємо перевертати. При смаженні перчик набуде апетитного аромату копченості. Коли перці добре обсмажаться, перекладаємо їх у фасувальний пакет та щільно зав’язуємо.

Сковороду гриль змастимо олією і викладаємо на неї баклажани. Смажимо до готовності та м’якості з обох боків. Перед кожною закладкою баклажан не забуваємо змащувати олією.

Коли перці охолонуть у пакеті дістаємо їх та знімаємо шкірку. Після обсмажування вона легко знімається. Перець дуже запашний, ніби готувався на вулиці на грилі. Очищені від шкірки та насіння перці ріжемо великими кубиками. Порізаний перець перекладаємо окрему миску.

Смажений баклажан ріжемо смужками. Якщо баклажани гірчать, перед жарінням їх солимо і даємо постояти, щоб зійшла гіркота.

Нарізаємо тонкими смужками перці Чилі. Не забувайте прибрати насіння. Регулюйте кількість під власний смак. Нарізаємо помідор середнім кубиком, попередньо видаливши плодоніжку. Намагайтеся вибирати солодкі стиглі плоди, але не беріть перезрілі, тому що від них багато соку. Часник тиснемо ножем плазом і дрібно рубаємо.

Ідеальний салат з овочами

Волоські горіхи також ріжемо. Сильно їх дрібнити не потрібно. Краще, щоб вони відчувалися у салаті. Готуємо заправку для салату. Виливаємо оливкову олію, додаємо цукру, лимонний сік, сіль та чорний перець до смаку. Додаємо часник і все добре перемішуємо до розчинення солі та цукру.

Відправляємо в миску із заправкою баклажани, солодкий перець, перець чилі, горіхи, помідори, кінзу і сир фета, порізаний невеликими кубиками. Все перемішуємо лопаткою.

Схожі статті

Не гриби, а просто казка: печериці, мариновані за 15 хвилин, будуть розлітатися за будь-яким столом

Мариновані гриби - це страва, приготована зі свіжих грибів, які замочуються і зберігаються в маринаді з оцту чи лимонного соку, спецій, солі та цукру.

Від таких пиріжків за вуха не відтягнеш: рецепт соковитих пиріжків з м’ясною начинкою на сковороді

Спробуйте приготувати смажені пиріжки з м'ясом за цим рецептом і більше не будете готувати їх по-іншому. Тісто виходить м'яким та повітряним, а самі пиріжки надзвичайно смачними та соковитими

Картопляні зрази з мʼясом тепер фаворити моєї сім’ї: дуже смачні, ситні та апетитні. Не хочеться і котлет

Картопляні зрази з м'ясом – проста, смачна та ситна страва, яка прекрасно смакуватиме на обід чи вечерю. Після них вам не захочеться ваших улюблених котлет.

Раз приготуєте – і забудете про інші рецепти: шоколадні ліниві вареники за 10 хвилин. Гарно тримають форму

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування незвичних шоколадних лінивих вареників. Таку смакоту діти гарантовано зметуть зі столу за лічені хвилини

Мінімум зусиль – максимум задоволення: смакота з лаваша, яку ви будете готові їсти хоч кожен день

Вірменський лаваш — це не тільки смачна традиційна страва, але й неймовірний помічник на кухні, так як він дає можливість нам приготувати неймовірну кількість закусок.

Чудо страва з капусти: доступно й дуже смачно. Готуємо шніцель з капусти та фаршу. Смачніше за чебурек

Шніцель з капусти та фаршу – ситна, неймовірна, апетитна страва, яка може дати фору традиційним голубцям. Готується набагато швидше й на смак нічим не гірша.