Смачніше за будь-який пиріг: рецепт м’ясного рулету в тісті, який прикрасить будь-яку вечерю чи свято

М'ясний рулет — це страва, яка може влетіти в копієчку, але у той самий час, чого неймовірно варта. Він має високу харчову цінність і здатен подарувати почуття ситості.

М’ясний рулет — це задача, за яку не кожна господиня буде готова взятися. Але результат безумовно вартий тих зусиль, які ви будете докладати для того, щоб потішити цією стравою своїх рідних та друзів. Основна задача полягає в тому, щоб відбити м’ясо таким чином, аби воно легко піддавалося.

Поставити у центр столу подібну красу — це справжнє задоволення. Що вже казати про можливість скуштувати дану страву, знаючи, що вона була приготовлена власними руками. Адже зазвичай подібні речі ми можемо побачити лише в ресторанах та на фуршетах. Але як же швидко та смачно зробити дану красу?

Найголовнішим секретом, звичайно, є вибір свіжого та якісного м’яса. Не менш важливим елементом є велика кількість спецій, які зроблять аромат страви багатогранним та приємним.

Інгредієнти

  • Свиняча грудинка – 1 шт
  • Листкове тісто — 1 штука
  • Червоний перець
  • Насіння гірчиці
  • Гірчиця (солодка, дижонська)
  • Часник
  • Сіль
  • Перець

Як приготувати м’ясний рулет

Для початку акуратно зрізаємо реберні кісточки і знімаємо з грудинки шкірку. Далі м’ясо потрібно вимити, промокнути серветками, посолити, поперчити, обов’язково насипати червоного перцю, спецій на ваш смак і розуміння і рясно посипати насінням гірчиці. Потім намазати гірчицею.

Як приготувати смачний м’ясний рулет

Обов’язково відбити його, щоб воно стало м’яким та піддатливим. Для цього необхідно накрити його харчовою плівкою.

Начинити тонкими пластинками часнику. Згорнути рулетом та закріпити.

Листкове тісто розкатуємо. М’ясо обсмажуємо з усіх боків до темного кольору. А потім воно має охолонути до кімнатної температури.

Тісто викласти на папір і руками розтягнути таким чином, щоб середина була товщою, а краї тоншими.

Як приготувати смачний м’ясний рулет в тісті

М’ясо кладемо на середину листа та краї тіста защипуємо один з одним. Через 40-50 хвилин від початку запікання бажано закрити рулет фольгою та випікати ще хвилин 30-40.

Подавати у гарячому або холодному вигляді, цілим або порізаним на шматочки.

Схожі статті

З’їдається весь без залишку: ніжний салат з куркою, чорносливом і горіхами – ідеальна заміна Олів’є і Мімозі

Якщо вам набридлі класичні святкові салати, можна завжди спробувати щось нове. І в нашому рецепті ми розповімо, як приготувати неймовірний салат з чорносливом.

Рецепт запеченої рибки, що до смаку кожному: приготування апетитної скумбрії лимоном у сметанному соусі

Шикарна вечеря для всієї родини без зайвих турбот. Така риба виходить дуже ніжною та соковитою, а поєднання смаків скумбрії та лимону робить її гастрономічно довершеною.

Найкращий сніданок для тих, хто худне: беремо вівсянку та сковорідку – потрібно всього-на-всього 15 хвилин

Сніданок — це головний прийом їжі, який не варто пропускати, і який може повпливати на ваш настрій протягом дня. Але як зробити його ще й максимально корисним?

Ідеальне тісто на вареники із секретним інгредієнтом – м’яке, ніжне і не розварюється – свекруха так не вміє

Вареники — це гордість української національної кухні, однак далеко не кожна господиня можна може поставити на стіл дійсно круту страву, і вся проблема в тісті.

Ароматна курка Франчезе: дозвольте собі вдома ресторанну страву — якщо ви раз її скуштували, вже не забудете

Здається, що у приготуванні курятини немає абсолютно нічого складного, але це допоки ви не спробуєте дійсно смачне м'ясо, яке можна спробувати зазвичай лише в ресторанах.

Чому я не знала про це раніше? Тісто виходить наче пух: рецепт курячого філе в клярі з мінеральної води

Найсмачніший кляр для смаження курки і не тільки. Страва виходить рум'яною, з хрумкою скоринкою, а курка залишається ніжною та соковитою всередині.