Саме те, що потрібно після святкового застілля: простий рецепт курячого бульйону з домашньою локшиною

Смачний і ситний курячий бульйон з домашньою локшиною врятує після гучних застіль. Він надасть вам сил та наснаги на майбутній робочий тиждень.

Інгредієнти

  • Тушка курки – 1 штука;
  • Перець чорний горошком – 5-7 зернят;
  • Духмяний перець – 4-5 зернят;
  • Лавровий лист – 2-3 штуки;
  • Цибулина – 1 штука;
  • Морква – 1 штука;
  • Борошно – 110 грамів;
  • Яйця – 1 штука.

Інструкції з приготування

Курку краще брати домашню, проте молоду, але якщо у вас такої немає, то чудово підійде й магазинна. Забираємо з неї зайвий жир та розбираємо на порційні частини. Заливаємо курку водою та ставимо но вогонь. Накриваємо кришкою та пильнуємо, щоб вода не закипіла. Дуже важливо не допустити бурхливого кипіння, інакше бульйон вийде непривабливим, сірим та несмачним. Коли з’являються перші бульбашки, краще долити 50 грамів холодної води, щоб стримати кипіння. Збираємо всю піну та солимо бульйон. Залишаємо варитися на маленькому вогні до повної готовності м’яса, приблизно годину. Періодично знімаємо пінку.

Простий рецепт курячого бульйону з домашньою локшиною
Простий рецепт курячого бульйону з домашньою локшиною

Поки приготуємо локшину. Для цього на поверхню просіюємо борошно та робимо в ньому воронку. Розбиваємо в цю ворону одне яйце, підсолюємо та руками замішуємо тісто. Розкачуємо його у тонкий пласт та нарізаємо. Форма локшини може бути довільною. Робіть так, як вам подобається.

Простий рецепт курячого бульйону з домашньою локшиною
Простий рецепт курячого бульйону з домашньою локшиною

У бульйон додаємо спеції – перець духмяний, перець горошком та лавровий листочок. Можна додати щося на ваш смак. Також, не забудьте скуштувати бульйон та збалансувати його на сіль на ваш смаком. Додаємо овочі – цілу цибулину та порізану шматочками моркву. Варимо ще 30 хвилин. В кінці додаємо локшину, проварюємо 2-3 хвилини та вимикаємо. Страву можна доповнити зеленню. Смачного.

Простий рецепт курячого бульйону з домашньою локшиною
Простий рецепт курячого бульйону з домашньою локшиною

Схожі статті

Картоплю на пюре більше не варю, а очистки не викидаю: ось як приготувати справжній шедевр

Хочете порадувати всю сім'ю неймовірною стравою? Пропонуємо вам приготувати незвичайне пюре за технологією, яку ви ще ніколи не пробували.

Терта картопля для дерунів більше не потемніє: додайте 1 ложку цього інгредієнта і ахнете

Деруни вже давно отримали особливе місце у нашому серці, і відмовитися від них не так вже й просто. Краще — досягнути ідеалу у мистецтві їх приготування.

Давно забутий, але дуже смачний рецепт: ніжні котлети з кільки в томаті – готуються за 5 хвилин

Кілька автоматі завжди має своїх фанатів, але ще більше шанувальників у котлет, які робляться з даної консерви. І ми розповімо про давно забути рецепт, який так всі любили.

У тисячу разів смачніше за пельмені: усі гості благають мене навчити готувати цю смакоту

Що може бути в 1000 разів смачніше за класичні пельмені? Є така страва і називається вона гьодза. Як її приготувати і що вона являє собою взагалі – розповідає "Сенсація".

Смачна запіканка з цвітною капустою: ідеальна страва для всієї родини – діти уплітатимуть

Ви зможете зробити цвітну капусту такою, що її полюблять навіть діти. Всього декілька простих кроків, і у вас на столі буде неймовірна вечеря.

4 ідеї, які не можна пропускати: вимочіть оселедець в одному з інгредієнтів – ще подякуєте

Існує безліч рецептів приготування оселедцю, зокрема його й вимочують у різних інгредієнтах - як покращити смак риби в 100 разів, щоб гості просили добавки?