Всі господині добре знають рецепт “Оселедця під шубою”, деякі навіть вміють готувати кілька варіантів з різними додатковими інгредієнтами. А от як готувати “М’ясо під шубою”, як виявилося, знають не всі. Цей рецепт стрімко набирає популярності в інтернеті. Його вже встигли приготувати сотні тисяч домашніх господинь, а тепер і ви дізнаєтесь, як зробити соковите, ніжне та дуже смачне м’ясо з овочами, маринованим огірком та ароматним соусом із сиром.
Страва універсальна. Прекрасно підійде як на сімейний обід, так і святковий стіл. Для рецепта підійде будь-який вид м’яса – куряче або індиче філе, яловичі або свинячі стейки.
Інгредієнти:
- Свинина – 600 г (4 стейки)
- Сир – 100 г
- Помідор – 1 шт.
- Сметана – 4 ст.
- Сіль за смаком
- Чорний перець – за смаком
- Гірчиця – 1 ч.л.
- Петрушка – 1 пучок
- Огірки мариновані – 3 шт.
Приготування:
Перш ніж приступити до приготування “м’яса під шубою”, свинячі стейки необхідно трохи відбити спеціальним молоточком. З кожного боку посолити та поперчити.
Змащуємо кожен шматочок гірчицею та сметаною. Далі м’ясо необхідно трохи запекти, тому перекладаємо в ємність для запікання, накриваємо фольгою і відправляємо в духовку, розігріту до 200 С приблизно на 30 хвилин.
У цей час приготуємо інгредієнти для шуби. Нарізаємо тонкими скибочками огірки помідори. Викладаємо його зверху на стейки. Помідори трохи посолити.
Твердий сир натираємо на тертці. Дрібно шаткуємо петрушку. Усі змішуємо з 4 ст. ложками сметани. Отриману масу акуратно розподіляємо зверху помідорів та маринованих огірків.
Випікати при температурі 200 °С приблизно 30 хвилин.
Якщо готуватимете з курячого та індичого філе час скорочуємо до 30-40 хвилин і заздалегідь їх випікати не треба.
Не забудьте накрити фольгою.
Соковите, ніжне “м’ясо під шубою” готове! Накривайте на стіл і кличте рідних!
