Бездріжджове тісто на кефірі: смажені пиріжки з м’ясом, для приготування яких потрібно зовсім трохи зусиль

Ці пиріжки справжня знахідка для господинь, які мають дуже мало вільного часу. Вони такі ж смачні, як і на дріжджовому тісті, але готуються значно простіше.

Інгредієнти

Для тіста

  • Кефір (краще 3,2%) – 250 мілілітрів;
  • Сметана 20% – 2 столові ложки;
  • Жовток – 1 штука;
  • Сіль – 1 чайна ложка;
  • Цукор – 1 столова ложка;
  • Борошно – 400 грамів;
  • Сода – 1/2 чайної ложки;
  • Рослинна олія – 1 столова ложка.

Для начинки

  • Фарш – 500 грамів;
  • Морква – 1 штука;
  • Цибуля – 1 штука.
  • Сіль та перець – на свій смак.

Інструкції з приготування

В миску виливаємо склянку кефіру. Бажано, щоб він був теплим. Додаємо сметану, сіль, жовток, цукор та рослинну олію. Гарно перемішуємо суміш. Борошно просіюємо через сито та додаємо до нього соду. Поєднуємо сухі та рідкі інгредієнти та ретельно вимішуємо тісто. Щоб воно не прилипало до рук, їх краще змастити рослинною олією. Залиште тісто на 10-15 хвилин під кришкою або під рушником відпочити.

Рецепт приготування смажених на пательні пиріжків з м'ясом
Рецепт приготування смажених на пательні пиріжків з м’ясом

Для начинки дрібно нарізаємо цибулю. Чим більше буде цибулі, тим соковитіша буде начинка. Тож, якщо у вас нема неприязні до цього інгредієнту, його можна покласти більше. Моркву натираємо на терці. Додаємо овочі до фаршу, солимо та перчимо. За бажанням, можна додати улюблені спеції або зелень. Гарно перемішуємо та відбиваємо фарш.

Рецепт приготування смажених на пательні пиріжків з м'ясом
Рецепт приготування смажених на пательні пиріжків з м’ясом

Тісто ділимо на 12 частин. Кожну з них розкачуємо у коло. В цент викладаємо начинку та защіплюємо краї. Зверху злегка розкачуємо пиріжок, щоб він став пласкої форми. Смажимо пиріжки на гарно розігрітій пательні на середньому вогні, у великій кількості рослинної олії. Коли вироби стануть рум’яного кольору, переверніть їх на інший бік й так само обсмажте. Готові пиріжки викладіть на паперовий рушник, щоб позбавитися від зайвої олії. Смачного.

Рецепт приготування смажених на пательні пиріжків з м'ясом
Рецепт приготування смажених на пательні пиріжків з м’ясом

Схожі статті

Від такої вечері я не відмовлюся навіть після 18:00: найсмачніший рецепт з капустою

Якщо ви любите смачно вечеряти, але хочете, щоб страва була легкою та не "потовщувала" вашу фігуру, тоді спробуйте цей рецепт. Він готується легко, виходить ситним, апетитним і низькокалорійним.

Що покласти до м’ясного фаршу, щоб він був соковитішим: лише 1 заморожений інгредієнт

Фарш для домашніх котлет вийде соковитим і найніжнішим, якщо додати до нього лише 1 інгредієнт. І це – вершкове масло. В якому вигляді його додають – розповідаємо у нашому матеріалі.

Додайте ці 2 продукти до борошна, і вареники вийдуть пишними, ніжними та смачними

Вареники — національна українська страва, яка зібрала навколо себе фанатів з усього світу. Але як зробити тісто для неї таким, щоб неможливо було відтягнути за вуха?

Сьогодні так картоплю майже ніхто не готує: забутий та дуже смачний рецепт 1957 року

Картопля — це один з найпопулярніших продуктів в українській кулінарії. Тому здивувати стравами з нього важко. Але можливо! Цей класичний рецепт дозволить викликати реакцію "вау" у рідних та гостей.

Всього 2 картоплини та 1 яйце: бюджетний сніданок, який подарує ситність на цілий день

Сніданок має бути смачним та ситним. А ще хочеться, щоб він сподобався усій сім'ї. І саме з цим рецептом ви точно зможете вразити всю свою родину. Та й для святкового столу ця страва підійде чудово.

Як зробити фарш смачнішим? Потрібно натерти 1 заморожений продукт – краще бути вже не може

Фарш — це завжди універсальний продукт, з якого можна приготувати фантастичну кількість смачних страв. І частина успіху завжди залежить від того, якої він якості.