Доповнити страву можна зеленим горошком. Особливого смаку вінегрету додадуть кальмари. Таке поєднання інгредієнтів надасть класичній страві абсолютно нового звучання. Гості точно будуть здивовані, побачивши на столі вінегрет із кальмаром. Ця страва сподобається всім, особливо любителям морепродуктів.
Вінегрет з кальмаром – це яскрава і смачна салатна страва, що складається з овочів, кальмарів та заправки. Воно має словʼянське коріння і є популярним в Україні.
Історія страви вінегрет із кальмаром починається із звичайного вінегрету, який спочатку був приготовлений в СРСР. В основі були свіжі овочі, такі як картопля, буряк, морква та горошок, з додаванням маринованих огірків та цибулі. Пізніше до цього салату стали додавати смажені чи відварені кальмари для надання йому особливої особливості. Таким чином, звичайний вінегрет перетворився на вінегрет із кальмаром.
Користь страви полягає у його багатому складі. Основні овочі, такі як картопля, буряк та морква, містять вітаміни групи В, С, Е, а також клітковину, мінерали та антиоксиданти. Кальмари, у свою чергу, є низькокалорійним джерелом білка і мають корисні жирні кислоти Омега-3.
Шкоди вінегрет із кальмаром практично не має, проте варто враховувати, що кальмари містять холестерин, тому його споживання слід контролювати.
Інгредієнти
- Огірки солені – 90 г
- Картопля – 400 г
- Буряк – 130 г
- Цибуля ріпчаста – 140 г
- Морква – 160 г
- Кальмар – 200 г
- Олія рослинна – 4 ст.
- Сіль – за смаком
Як приготувати смачний вінегрет
Овочі зваріть та очистіть. Філе кальмара також відваріть протягом 2-3 хвилин. Цибулю очистіть. Викладіть усі інгредієнти на стіл для зручності приготування.
Усі овочі наріжте кубиком. Філе кальмара наріжте тонкими смужками. Викладіть його та овочі в салатник.
Перемішайте усі інгредієнти. Посоліть і заправте олією. Готовий вінегрет подавайте до столу.