Авокадо – продукт на любителя, оскільки має специфічний смак. Ця страва відмінно підходить для щільного сніданку або вечері. Також його можна готувати, перебуваючи на правильному харчуванні. Беріть собі рецепт на замітку!
Інгредієнти
- Авокадо – 2 шт
- Лимонний сік – 1 ч. л.
- Хліб для тостів – 3 шт
- Червоні помідори чері – 4 шт
- Червона риба – 100 г
- Сир – 100 г
- Сіль – за смаком
Як приготувати смачний сніданок
Авокадо ретельно промиваємо. Його необхідно розрізати на половинки і прокрутивши витягти кістку (або вдарити по кістці ножем і таким чином її дістати). Шкірку також знімаємо за допомогою ножа, обрізаючи її тонким шаром. У стиглого авокадо шкірка відходитиме без особливих зусиль.
Авокадо нарізаємо спочатку на часточки, а потім на обробній дошці розминаємо до консистенції пюре за допомогою виделки або відправляємо його в блендер і перебиваємо протягом 30 секунд до пастоподібного стану.
Авокадо збризкуємо соком лимона, щоб пюре не потемніло, солимо і перчимо до смаку. Можна додати улюблені спеції.
Пюре з авокадо можна розділити на три умовно рівні порції: в першу додати трохи копченої паприки та італійський перець. Суміш виходить бурого кольору, але дуже пряного і в міру гострого. Намазуємо перший тост за допомогою виделки.
На розігріту сковороду додаємо вершкове масло і розбиваємо одне яйце, обсмажуємо і перемішуємо лопаткою. Додаємо сіль та улюблені спеції. Викладаємо яйце зверху на авокадо і за бажанням посипаємо гарбузовим насінням.
У другу порцію пюреподібного авокадо бадавляємо сметану або йогурт, 1 зубчик часнику пропускаємо через прес і додаємо його половинку. Все ретельно перемішуємо та викладаємо на другий овочевий тост. Зверху прикрашаємо помідорами чері та гілочками свіжого базиліка. Тост можна посипати чорним меленим перцем.
У третю намазку додаємо 1 ст. сиру і перемішуємо до однорідного стану. Тост намазуємо отриманою сумішшю. Нарізаємо на тонкі скибочки будь-яку червону рибу та викладаємо її зверху на тост, посипаємо чорним меленим перцем.