М’ясо кролика не тільки смачний інгредієнт, а й дуже корисний продукт. Він містить залізо, вітаміни групи В, солі калію, фосфору та магнію. Крім того, він гарно засвоюється людським організмом. Проте, приготувати його досить складно, важливо не пересушити м’ясо, щоб воно залишилося ніжним та м’якеньким. Запропонований рецепт, це саме те, що потрібно. Запевняємо, ви залишитеся задоволені результатом й у майбутньому будете часто готувати за чим рецептом.
Інгредієнти
- Кролик – 1 тушка;
- Сіль – 1 чайна ложка;
- Перець – на свій смак;
- Приправа до м’яса – 1 столова ложка;
- Гірчиця у зернах – 1 столова ложка;
- Соєвий соус – 1-2 столові ложки;
- Сметана – 3 столові ложки;
- Томатний соус або BBQ – 1 столова ложка;
- Часник – 3 зубчики;
- Олія рослинна – 3 столові ложки;
- Вершкове масло – 20 грамів;
- Цибуля – 1 штука;
- Морква – 1 штука.
Інструкції з приготування
Кролика розбираємо на порційні частини. Додаємо сіль, перець, приправу до м’яса, гірчицю у зернах, лавровий лист, соєвий соус та розчавлений часник. Гарно вимішуємо. Залишаємо на 15 хвилин промаринуватися. Потім, додаємо сметану та томатний соус. Та ще раз переміщуємо.
Велику форму змащуємо рослинною олією та додаємо шматочки вершкового масла. Викладаємо на дно порізану кружечками моркву та порізану кільцями цибулю. Можна додати ще картоплю, тоді відразу вийде готова вечеря.
Наверх викладаємо шматки кролика, накриваємо фольгою та ставимо у духовку. Випікаємо при температурі 180 градусів, півтори години. За 10 хвилин до готовності знімаємо фольгу. Смачного.
