Буряк — це дуже корисний, соковитий та приємний на смак та аромат овоч. Він присутній у українських кулінарних традиціях дуже давно, але не такий вже і популярний в світі. В цьому є маса пояснень. Основне — його поширеність. Для вирощування буряка необхідні певні температурні та сезонні режими, а також дощі та не висока температура.
Звичайно, надати такі умови можуть далеко не кожні сільські господарства в світі, а створювати їх штучно просто невигідно. Але в Україні буряк росте швидко і просто. І головна задача — просто не перетримати його в землі, щоб він не став сухим.
У нашому рецепті ми пропонуємо вам ознайомитися з легким та корисним рецептом приготування бурякового салату. Він виходить дуже ніжним і ситним. При цьому не буде ніякої важкості, а навпаки – процес травлення буде швидким.
Інгредієнти
- 1 великий буряк;
- 2 зубчики часнику;
- 1 червона цибуля;
- 2 ст. л. рослинного масла;
- 1 банка консервованої кукурудзи;
- сіль
- чорний мелений перець за смаком;
- спеції;
- 1 пучок петрушки;
- 1 пучок кропу.
Як приготувати найсмачніший салат з буряка
Для початку необхідно приготувати буряки. Для цього проколюємо їх виделкою та ставимо в мікрохвильовку. Це найшвидший спосіб приготувати даний овоч, але можна його і проварити.
Після цього натираємо його на терці та відправляємо в тарілку.
Цибулю подрібнюємо півкільцями, дістаємо кукурудзу та все вносимо до буряка. Вносимо пропущений через прес часник, а також подрібнену зелень. Салат солимо, перчимо, додаємо олію, перемішуємо і подаємо до столу.
За бажанням замість олії можна додати грецький йогурт або майонез. Але, звісно, калорійність після цього значно підвищиться, і також салат вже не буде настільки легким та дієтичним. Також зайвим не буде у якості заправки йогурт або медово-гірчичний соус. Для отримання ще більших смакових властивостей, можна додати до рецепту кисло капусту, але вносити її у невеличких кількостях.