В нас таку готують тільки в піст, а – дарма! Паштетна намазка на хліб, яку не відрізнити від м’ясної

Відкрийте для себе секрет приготйвання чудової закуски, яка буде актуальною будь-який час. Окрім чудового смаку, важлива перевага пісного паштету з червоної квасолі – швидкість приготування, цей процес не потребує багато часу та сил. Тож готувати таку ситну закуску можна починати навіть перед приходом гостей. Його смак виразний та в міру гострий. Такий легкий, вегетаріанський паштет стане корисним додатком як до повсякденних страв, так і до пісного раціону.

Інгредієнти:

• Квасоля червона консервована/варена – 800 г
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Оливкова олія – 3 столові ложки
• Гострий перець – 0,25-0,5 шт. або на свій смак
• Сік лимона – 1-2 ст. або на свій смак
• Петрушка – 2-3 ст. або на свій смак
• Приправа карі – на ваш вибір та смак
• Суміш італійських трав – на ваш вибір та смак
• Сіль – на свій смак
• Молотий чорний перець – на свій смак
• Вода – 3 столові ложки

Приготування:

1. Заздалегідь підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування пісного паштету з червоної квасолі.
2. Для початку поставте сковорідку на помірний вогонь. Сюди ж влийте 3 столові ложки оливкової олії.
3. Після цього дрібно наріжте цибулю, часник наріжте на тонкі пластинки, гострий перець очистьте від насіння і також наріжте тонкими пластинками. Викладіть всі інгредієнти на заздалегідь розігріту пательню. Тушкуйте всі інгредієнти на маленькому вогні протягом 10 хвилин. Всі інгредієнти повинні стати м’якими та набути золотистого кольору (в процесі обсмаження час від часу помішуйте).
4. Сюди ж додайте приправу карі та сушені трави на свій смак. Обсмажте суміш ще протягом 1 хвилини, в процесі не забувайте помішувати.
5. Тепер в глибокій мисці об’єднайте червону квасолю та підготовану овочеву засмажку. Додайте 3 столові ложки води.
6. Беребийте суміш до однорідності за допомогою блендера.
7. Додайте сік лимона, дрібно нарізану петрушку, сіль та мелений чорний перець на свій смак. Ще раз добре перемішайте.
8. Паштет можна відразу подавати до столу або ж його можна охолодити перед подачею.
9. Пісний паштет із червоної квасолі готовий.
10. Рекомендований термін зберігання паштету – до трьох днів. Смачного!