Ароматні та неймовірно смачні маслюки на зиму: особливий рецепт

Ароматний маринад та особливий кислуватий і дуже смачний смак цієї закуски змушує повторювати її кожного року. Розповідаємо, за яким рецептом це робити.

Рецепт маринованих маслюків на зиму  

Для приготування візьміть інгредієнти:  

  • 1,5 кілограмів маслюків 
  •  1 літр води  
  • 5 лаврових листів  
  •  10 шт. чорного перця горошком  
  • 10 шт. духмяного перця горошком  
  • 2,5 столових ложок солі  
  • 1 чайна ложка цукру  
  • 3 столові ложки оцту 9% 
  • 3 столові ложки олії  
  • 2 зубчики часнику   
Мариновані маслюки

У першу чергу потрібно перекласти щойно зібрані або придбані у магазині маслюки в ємність з водою. Залиште їх на 20 хвилин. Вони мають відмокнути. Також це потрібно для того, щоб легко зняти верхню шкірку грибів. Отже, після відведеного часу очистіть гриби від шкірки і промийте гриби від бруду. Якщо попались зіпсовані — краще викинути. До того ж, якщо маслюки ще зовсім маленькі, то зрізати шкірку не потрібно, вона не буде гірчити.  

Оброблені гриби перекладіть у велику каструлю і залийте водою. Перекладіть на плиту доведіть до кипіння і готуйте ще 10 хвилин. Далі вилийте отриманий бульйон, адже у ньому зібралось багато бруду. Гриби і казан варто ретельно промити. Маслюки відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Потім знову перекладіть гриби в каструлю, додайте сіль, цукор, горошини чорного і духмяного перців, лаврове листя. Залийте теплою водою, доведіть до кипіння і продовжуйте готувати ще 10 хвилин. Поставте маленький вогонь і влийте рослинну олію і оцет. Готуйте ще 5 хвилин.  

Тим часом простерилізуйте банки зручним способом. З готових грибів видаліть лавровий лист і перелийте їх в банки. Накрийте гарячими кришками і відразу закрийте банки. Дайте маслюками охолонути до кімнатної температури і відразу віднесіть до місця зберігання. Перед подачею закуска має бути холодною.  

Приємного апетиту!  

Схожі статті

Як ще в магазині зрозуміти, чи підходить капуста для квашення: ТОП-3 неочевидні ознаки, які все вирішують

Квашена капуста містить величезну кількість вітаміну С, а тому її дуже корисно вживати саме восени та взимку. Але є один нюанс — капусту потрібно вміти правильно підібрати та приготувати.

Додала це в пакет і почекала 3 години: вийшли хрусткі й дуже смачні малосольні огірки. Рецепт без маринаду

Сезон огірків у самому розпалі, тож чому б не приготувати дивовижно смачну закуску, яка ідеально поєднується з будь-якою стравою. Знадобиться лише 10 хвилин.

Хрускіт почують навіть сусіди: правильний рецепт квашеної капусти + сприятливі дні для заквашування в лютому

Сьогодні ми поділимось з вами ідеальним рецептом квашеної капусти. Запевняємо, що вся родина буде задоволена смакотою. Такою капусткою не соромно пригостити знайомих!

Коли квасити капусту у січні 2024, щоб вона хрустіла і не підвела: сприятливі дні за місячним календарем

У цій статті ми розповімо вам про найсприятливіші дні січня, щоб ви могли спокійно планувати свої хатні справи, не вагаючись. Також розкриємо вам секрет найсмачнішої квашеної капусти

Чому на солоних огірках з’являється білий наліт і що з ним робити: з’їсти чи викинути? Відповідь вас здивує

Солоні огірки — це не просто смачна закуска, яка вміщає в собі велику кількість вітамінів, а також кисломолочні бактерії, які позитивно впливають на здоров'я.

Найсмачніше варення з яблук, яке домашні їстимуть ложками: рецепт із точними пропорціями цукру і фруктів

Яблучне варення - це консервований продукт, виготовлений з яблук, з додаванням цукру. Воно має ніжну консистенцію, солодкий смак та приємний аромат яблук.