Один інгредієнт, який вирішує все: ось що додати в борщ, щоб він став ще смачнішим

Борщ - це українська традиційна страва, яку господині часто готують - як зробити дану страву ще смачнішою та ароматнішою за допомогою одного інгредієнту?

У кожної господині у своїй скарбничці рецептів є власні хитрощі, які допомагають їм вдосконалити страву і зробити її ще смачнішою. Одним із таких секретів є додавання оцту, який знайдеться у кожного під рукою.

На перший погляд, така ідея може здатися дивною, адже через томат борщ вже має певну кислинку, проте професійні кулінари переконані, що саме цей інгредієнт необхідний у цій страві. Він не лише посилює її смак, а й створює ідеальний баланс між іншими продуктами.

Кулінари розповіли, який один продукт зробить червоний борщ нереально смачним
Кулінари розповіли, який один продукт зробить червоний борщ нереально смачним

Оцет здатний стабілізувати колір буряка. Під час термічної обробки цей овоч втрачає свій яскравий колір, тому сам борщ є вже не таким апетитним. Оцет надасть йому більшої насиченості.

Також даний продукт слугує консервантом, тому через його додавання ви продовжите термін зберігання страви. В результаті борщ можна буде зберігати протягом кількох днів, а смак його аж ніяк не зіпсується. Тоді постає питання, коли потрібно додавати цей інгредієнт та у яких кількостях?

Кулінари розповіли, який один продукт зробить червоний борщ нереально смачним
Кулінари розповіли, який один продукт зробить червоний борщ нереально смачним

Оцет до борщу додається на різних етапах приготування, все залежить від того, чи ви робите засмажку. Якщо ви все ж надаєте перевагу, щоб приготувати засмажку, то оцет краще додати на цьому етапі разом з буряком. Якщо ж овоч був заздалегідь відварений, то оцет слід додати в сам борщ разом із буряком за 5 хвилин до кінця приготування.

Кількість продукту залежить від того, яку кількість борщу ви плануєте приготувати. На 4-літрову каструлю рекомендується одна столова ложка 9% оцту. Якщо помідори не дуже кислі, то можна додати трішки більше, але не переборщити. Також можна використовувати і яблучний оцет, знадобиться лише дві столових ложки.

Схожі статті

ДНК української кухні: як готують борщ на Дніпропетровщині – ви будете здивовані

Борщ на Дніпропетровщині є багатогранною, ароматною та смачною композицією, що поєднує в собі традиційні інгредієнти з унікальними місцевими особливостями.

Борщ від Володимира Ярославського: шеф розкрив секрети того, як готує його в ресторанах

Володимир Ярославський знає, як приготувати борщ так, щоб потім не бризкатися ним навколо червоними плямами. А ще, він поділився кількома лайфхаками того, як зробити страву смачною.

Чому ми неправильно варимо бульйон, що він ніякий? 3 приховані помилки приймають за правила

Продукти, час та витримка. Чого найчастіше не вистачає жінкам, щоб приготувати по-справжньому насичений та смачний бульйон. ТОП-3 головні помилки при готовці.

Лише 80 грамів цього і все: який секретний інгредієнт слід додати до червоного борщу

Буде таким смачним і ароматним, що зникне з вашого столу за лічені хвилини - як приготувати червоний борщ із додаванням секретного інгредієнту, який у кожного від рукою.

Довгожителі ставлять “лайк”: ТОП-3 супи, які допоможуть вам скинути зайві кілограми – рецепти

Саме взимку більшість людей задумуються над тим, як швидко схуднути і не прикладати для цього багато зусиль - рецепти супів, які допоможуть вам у цьому.

Це – найгірше для здоров’я: який обід пришвидшує старіння та вкорочує вам вік

Дієтологи назвали страви, які будуть не кращим варіантом до обіду. Чому саме їх краще не додавати у денне меню — розповість "Сенсація". Читайте подробиці у нашому матеріалі.