Щороку на новорічних святах на столі можна зустріти “Шубу”, яка багатьом вже набридає і багато господинь замінюють її на інші салати. Пропонуємо вам рецепт салату з оселедця, який смакувати в 1000 разів краще і не потребуватиме багато часу на реалізацію.
Вам не доведеться складати продукти шарами під майонезом, тож салат буде більш ніжним і легким для шлунку. Весь секрет полягає у маринованій цибулі та правильно приготовленій заправці, адже саме ці два моменти вирішують смак страви. Тепер перейдемо до покрокового рецепту.
Інгредієнти:
- буряк – 500 г
- окріп – 100 мл
- оселедець – 200 г
- оцет – 3 ст. л.
- курячі яйця – 3 шт.
- цукор – 1 ст. л.
- петрушка – 30 г
- сіль – 1 ч. л.
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- олія – 2 ст. л.
Для початку буряк та яйця потрібно відварити, після чого очистити від шкірки та шкаралупи. Нарізаємо буряк на невеликі кубики і викладаємо у глибоку миску, а цибулю очищуємо від шкірки та нарізаємо тонкими півкільцями.
Приступаємо до приготування маринаду. У ємності слід змішати сіль, цукор, додати оцет, а потім окріп і все ретельно перемішати. У готовий маринад вкидаємо нарізану цибулю та залишаємо її там на кілька хвилин.
Беремо оселедець та очищуємо його від шкірки та нутрощів, нарізаємо на невеликі шматки і додаємо до буряків. Яйця й петрушку нарізаємо й додаємо до інших продуктів. Цибулю слід віджати від маринаду й додати до миски зі всіма інгредієнтами, після чого заправити салат олією (можна взяти оливкову) та перемішати. Салат готовий до подачі на стіл – це чудова альтернатива “Шубі”, яку зацінять всі ваші гості. Обов’язково внесіть цю страву до святкового меню. Смачного!