Хоча класичні новорічні рецепти Олів’є та Оселедця під шубою не припиняють бути актуальними, далеко не кожна господиня хоче витрачати свій час та гроші на дані страви.
Тим паче, що середньостатистична людина не завжди може собі дозволити накрити великий та багатий святковий стіл. Тоді нам на допомогу приходять більш прості рецепти, які насправді ніяким чином не поступаються смаковими якостями та вишуканістю. Коли хочеться здивувати гостей, зекономити, або ж просто спробувати щось нове, салат Міністерській може стати прекрасним вибором.
Інгредієнти
- Відварна телятина — 200 грамів
- Цибуля — 1 штука
- Мариновані огірки — 100 грамів
- Курячі яйця — 2 штуки
- Майонез — на смак
- Сіль – на смак
- Перець мелений — на смак
Рецепт приготування новорічного салату
Для початку необхідно відварити телятину, тому невеликий шматок м’яса ставимо з водою на середні вогонь, солимо та додаємо лавровий лист.
Тим часом курячі яйця розбиваємо у миску, ретельно збиваємо та відправляємо на пательню, щоб зробити два тонких яєчних млинця.
Цибулю подрібнюємо на півкільцями та злегка обжарюємо. Коли телятина буде готовою, це ви можете перевірити ножем (якщо м’ясо легко розрізається, значить готове), охолоджуємо та нарізаємо соломкою.
Так само вчиняємо і з яєчним млинцями та маринованими огірками. Додаємо цибулю, усе ретельно перемішуємо, солимо, перчимо та додаємо майонез. Салат ставимо у холодильник на декілька годин і після цього можна подавати його на стіл.
Не забувайте, що отриманий бульон з-під телятини можна використати для приготування інших страв, тому варто його зберегти.
