Смачний і ситний печінковий рулет за особливим рецептом — чудова закуска до новорічного столу

Пропонуємо приготувати смачний печінковий рулет, який буде справжньою прикрасою новорічного столу.

Цей рецепт сподобається навіть тим, хто не дуже полюбляє печінку, адже поєднання інгредієнтів дарує справжню гармонію смаку. До того ж , закуска виглядає дуже ефектною і красивою.

Рецепт печінкового рулету

Для приготування візьміть інгредієнти:

  • 1 кілограм синячої печінки
  • 200 грамів вершкового масла
  • 8 яєчних жовтків
  • 300 грамів сала
  • 1 морква
  • 1 цибуля
  • 3 чайні ложки чорного меленого перцю
  • 1,5 чайного ложки солі
Печінковий рулет
Печінковий рулет

Приступаємо до приготування страви. У першу чергу візьміть шмат свіжого сала і наріжте його невеликими кусочками. Ретельно промийте печінку і висушіть за допомогою паперових кухонних рушників. Її також варто нарізати невеликими шматочками. Візьміть сковороду, поставте на середній вогонь і починайте смажити сало, поки воно не випустить жир. Тоді додайте печінку і продовжуйте готувати, час від часу помішуючи суміш.

Тим часом очистіть моркву та цибулю. Цибулю наріжте невеликими шматочками, а моркву — кільцями.

Коли печінка помітно посвітлішає — додайте сіль, перець та овочі. Ретельно перемішайте, зменшіть вогонь до мінімуму та продовжуйте обсмажувати суміш до повної готовності. Як тільки печінка приготується, зніміть пательню з плити і дайте страві охолонути.

Тим часом відваріть яйця. Після чого очистіть їх від шкарлупи і дістаньте жовтки. У цьому рецепті білки нам не знадобляться.

Охолоджену печінку разом з овочами та салом пропустіть через м’ясорубку. Відварені жовтки натріть на маленьку терку. Потім додайте до них вершкове масло і ретельно перемішайте.

На робочій поверхні розстеліть фольгу. Викладіть печінковий паштет, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Потім злегка вирівняйте його за допомогою качалки і викладіть зверху масло з жовтком. Загорніть в щільний рулет і відправте в холодильник на декілька годин, а краще на ніч.

Смачного!

spot_img

Схожі статті

Секрет від зірки: великодня паска без дріжджів за рецептом Ольги Сумської – ідеальна святкова випічка

Великдень наближається, тож настав час приберегти для себе кілька нових рецептиків. Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування Великодніх пасок за рецептом Ольги Сумської.

Великодні паски за рецептом від Олі Полякової: артистка розкрила секрет ідеальної святкової випічки

Сьогодні ми розповімо вам про фірмовий рецепт приготування Великодніх пасок від Олі Полякової. Кожна господиня буде вражена результатом, святкова випічка виходить пухкою та ніжною.

Готую цей простий фруктовий тортик, коли гості завітали зненацька: для смаколика навіть міксер не потрібен

Ми поділимось з вами секретом приготування просто фруктового тортика, що неодмінно стане прикрасою будь-якого святкового столу. Це чудовий десерт нашвидкуруч, для якого навіть міксер не знадобиться.

За рецептом цього салату полюють всі господині: щоразу готую величезну миску – салат “Мілан”

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати святковий салат "Мілан" та розкриємо секрет найкращого домашнього майонезу всього за 5 хвилин. За цими рецептами полюють всі досвідчені господині!

Крабовий салат по-новому. Лінивий варіант виявився смачнішим за оригінал: готуйтеся дивувати ваших гостей

Мало не кожен святковий стіл прикрашає усім відомий крабовий салат. Сьогодні ми розповімо вам про весняний варіант приготування цієї страви, яка відкриває нові смаки та чудово освіжає.

Цей рецепт шукають багато господинь: автентичне олександрійське тісто для великодніх пасок на 2 жовтках

Українські святкові традиції завжди надихали на створення особливих страв до святкового столу. Одним із таких смаколиків є автентична олександрійська паска на Великдень.