Субота, 15 Травня, 2021

Смачний і ситний печінковий рулет за особливим рецептом — чудова закуска до новорічного столу

Пропонуємо приготувати смачний печінковий рулет, який буде справжньою прикрасою новорічного столу.

Цей рецепт сподобається навіть тим, хто не дуже полюбляє печінку, адже поєднання інгредієнтів дарує справжню гармонію смаку. До того ж , закуска виглядає дуже ефектною і красивою.

Рецепт печінкового рулету

Для приготування візьміть інгредієнти:

  • 1 кілограм синячої печінки
  • 200 грамів вершкового масла
  • 8 яєчних жовтків
  • 300 грамів сала
  • 1 морква
  • 1 цибуля
  • 3 чайні ложки чорного меленого перцю
  • 1,5 чайного ложки солі

Печінковий рулет
Печінковий рулет

Приступаємо до приготування страви. У першу чергу візьміть шмат свіжого сала і наріжте його невеликими кусочками. Ретельно промийте печінку і висушіть за допомогою паперових кухонних рушників. Її також варто нарізати невеликими шматочками. Візьміть сковороду, поставте на середній вогонь і починайте смажити сало, поки воно не випустить жир. Тоді додайте печінку і продовжуйте готувати, час від часу помішуючи суміш.

Тим часом очистіть моркву та цибулю. Цибулю наріжте невеликими шматочками, а моркву — кільцями.

Коли печінка помітно посвітлішає — додайте сіль, перець та овочі. Ретельно перемішайте, зменшіть вогонь до мінімуму та продовжуйте обсмажувати суміш до повної готовності. Як тільки печінка приготується, зніміть пательню з плити і дайте страві охолонути.

Тим часом відваріть яйця. Після чого очистіть їх від шкарлупи і дістаньте жовтки. У цьому рецепті білки нам не знадобляться.

Охолоджену печінку разом з овочами та салом пропустіть через м’ясорубку. Відварені жовтки натріть на маленьку терку. Потім додайте до них вершкове масло і ретельно перемішайте.

На робочій поверхні розстеліть фольгу. Викладіть печінковий паштет, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Потім злегка вирівняйте його за допомогою качалки і викладіть зверху масло з жовтком. Загорніть в щільний рулет і відправте в холодильник на декілька годин, а краще на ніч.

Смачного!

Поділіться статтею

Фото тваринки взяте на просторах мережі.

Магія триколірних котів: які міфи кружляють навколо містичності цих тварин та повір’я, яким можна довіряти

Наші бабусі вірили у те, що триколірна кішка у будинку приносить щастя родині. Давайте розберемося у повірях, які пов'язані з цими тваринами.
Катя Лєль

Усміхнена Катя Лєль у контакті з космосом: проблеми з психічним здоров’ям чи спроби повернути колишню славу?

Катя Лєль збентежила аудиторію своєю поведінкою. Глядачі не можуть зрозуміти: співачка жартує чи в неї проблеми?
Алла Пугачова

(Фото) Алла Пугачова на 8-му десятку одягнулася, як рокерша: вузькі джинси, пишна шевелюра, темні окуляри

Аллі Борисівні можна позаздрити - розміняла 8-й десяток, а наловчилася виглядати юно.
Любов Успенська

Чоловіки та коханці Любові Успенської: чому один намагався позбавити її прізвища, а інший терпів усі витівки

Вона скандальна та епатажна, але все одно гаряче кохана своїми шанувальниками. Так чому ж не склалося її особисте життя?
Архівне фото Ані Лорак  та Мурата Налчаджиоглу

(Фото) Як виглядає і чим займається жінка, яка “відбила” Мурата в Ані Лорак: суперниця молодша та вродливіша

Шлюб Ані Лорак розпався...Багато хто не міг повірити, як Мурат міг полишити таку красуню. Втім, подивіться на розлучницю.

Популярне

Останні новини