Великдень не за горами, а значить, що потрібно готуватись до нього й думати над стравами вже зараз. Звичні рецепти вже набридли й хочеться здивувати своїх гостей чимось цікавим? Є прекрасний варіант звичної усім паски, який заграє по-новому й стане вашим улюбленим. Зараз у світі десертів є тренд на капкейки в різноманітних формах. На Великдень також можна приготувати подібне — міні-пасочки. Ці крихітки точно не залишать вас байдужими.
Що потрібно для приготування
Список інгредієнтів для тіста:
- Три курячих яйця
- Сто шістдесят грамів цукру
- Триста грамів сиру
- Вісімдесят мілілітрів олії
- Триста грамів борошна
- Дві чайні ложки розпушувача
- Сто грамів родзинок
- Дрібка солі, соди та ваніліну
Список інгредієнтів для глазурі:
- Сто грамів цукрової пудри
- Три чайні ложки молока
Спосіб приготування
Спочатку потрібно розбити в миску яйця й перемішати їх міксером. Потім поступово висипаємо цукор, при цьому постійно перемішуючи.
Отриману суміш збиваємо міксером протягом п’яти хвилин доти, доки не отримаємо ось таку повітряну масу.
Далі продовжуємо збивати міксерм, й повільно заливаємо в миску олію.
Наступний крок: додаємо до нашої суміші сир й ретельно перемішуємо за допомогою міксера.
Тепер час додати спеції (сіль, ванілін та сода). Щоб додати нашим міні-пасочкам цитрусових ноток, можете натерти цедру лимона в наше тісто. І знову перемішуємо міксером.
Беремо сито й просіюємо борошно в миску з іншими інгредієнтами. Зараз же перемішуємо тісто не міксером, а вінчиком.
Далі беремо родзинки, ретельно промиваємо та просушуємо їх. Потім додаємо їх в тісто й знову перемішуємо.
В результаті, тісто маж стати липким та гарно тримати форму.
Переходимо до запікання. Беремо формочки для запікання й змащуємо їх олією. Заповнюємо їх тістом приблизно на половину. Якщо хочете, щоб все було чітко, то можете зважувати тісто на кухонних вагах, щоб усі пасочки були однаковими.
Ставимо формочки в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо приблизно 40 хвилин.
Коли пасочки допеклись, швидко готуємо глазур. Для цього потрібно до цукрової пудри додати декілька столових ложок молока й ретельно перемішати. Далі отриману масу ставимо в мікрохвильовку на 15 секунд.
І тут важливо: одразу занурюємо наші міні-пасочки в глазур, щоб вона не встигнула засохнути. За бажанням, можете прикрасити їх кольоровою присипкою.
Все, міні-пасочки готові. Смачного й щасливого Великодня!
