Існують окремі категорії продуктів, які мають необмежений термін придатності. Фактично, в них взагалі його немає. Ці продукти харчування можуть стати для господині справжнім скарбом, що стане у нагоді в потрібну хвилину. Загалом цих продуктів налічується 7. Про них розповість далі “Сенсація”.
Продукт № 1: Гранульована кава. Має практично необмежений строк придатності. Її можна зберігати від 2 до 20 років. Завдяки цьому споживачі можуть без зайвих турбот зберігати її протягом тривалого проміжку часу.
Водночас кавові зерна мають строк придатності від 3 місяців до 2 років. Зберігати каву бажано в прохолодному та сухому місці. Тільки в такому випадку вдастся зберегти її аромат та неперевершений смак.
Продукт № 2: Екстракт ванілі. Натуральний екстракт ванілі теж має практично необмежений термін придатності. По-перше через те, що в ньому міститься спирт. Щоб якість продукту залишилась незмінною — його зберігають в темному місці.
Якщо доглядати за ванільним екстрактом правильно — термін його споживання може становити і 5 років.
Продукт № 3: Сушені яблука. Засушені шматочки яблук — це чудовий спосіб перекусити. Термін їхнього зберігання становить від 6 до 12 місяців. Тобто, протягом року після засушування ви зможете вживати смачну та ароматну сушку. При цьому не переймаючись тим, чи втратять вони свої смакові властивості.
Продукт № 4: Горох. Бобова культура чудово підходить для приготування ситної каші та різноманітних гарнірів або супів. В сухому вигляді горох може зберігатись протягом 5 років. Якщо ж покласти його в герметичний пакет чи контейнер, то строк придатності збільшується кілька десятиліть. Саме тому горох – ідеальний інгредієнт для довготривалих запасів.
Продукт № 5: Чай. Розсипчастий чай можна зберігати два роки або навіть більше. Головна умова — щоб пакування залишалось герметичним та надійно захищеним від променів сонця. Аналогічні умови зберігаються і для чаю в пакетиках. Вони забезпечують гарні умови, які збережуть аромат.
Водночас експерти зауважують, що з часом чай таки втрачає свої унікальні смакові властивості. Єдине виключення — чай пуер. Чим він старіший — тим більш ароматним та корисним стає.
Продукт № 6: Харчова сода. Універсальний продукт, який використовують в кулінарії, побутовому прибиранні та медичному використанні. На пакуванні зазвичай вказують, що сода може зберігатись протягом 12 місяців. Однак насправді цей термін — набагато більший. Продукт залишається ефективним протягом кількох десятиліть. Головне — тримати соду в прохолодному і темному місці.
Продукт № 7: Кукурудзяний крохмаль. Цей продукт активно використовують українські господині на кухні. З універсального продукту готують соуси, креми та пудинги. В кукурудзяного крохмалю — необмежений термін придатності. Якщо зберігати його в сухому і темному місці — то він збереже свої властивості протягом багатьох років.