Деруни та пампухи – це улюблені страви українців, які зазвичай всі звикли готувати під час зимових свят і не тільки. Однак, часто господині зіштовхуються з тим, що під час смаження цих смаколиків у них вбирається багато олії, і в результаті вони стають занадто жирними.
Якщо ж когось це не сильно турбує, то інші намагаються не їсти ці страви часто, але є один лайфхак, який допоможе прибрати зайву кількість жиру – спробуйте додати при приготуванні алкоголь, це може бути будь-який його вид на ваш вибір. Саме ця хитрість допомагає зменшити вбирання олії під час смаження дерунів і пампушок, тому страви стають менш жирними.
Якщо ви правильно харчуєтесь, але так полюбляєте таку їжу, то тепер можете не перейматись, адже калорій буде мінімум.
Господині радять додавати на один кілограм натертої картоплі – 1 чайну ложку міцненького. Варто зазначити, що за допомогою цього трюку деруни вийдуть більш хрусткими. Теж саме стосується і пампухів, але на один кілограм борошна рекомендується вже не чайна, а 1 столова ложка.
Також така хитрість чудово підійде й для смаження пончиків, алкоголь подарує більш м’яку, але водночас хрустку скоринку смаколику. Важливим є те, що деруни і пампухи з використанням такого інгредієнту зовсім не будуть шкідливими й для дітей. Адже під час термічної обробки спирт випаровується, тому на смак страва не відрізняється від звичайної.
Обов’язково приготуйте ці страви вашим близьким, які навіть не здогадаються, що ви щось туди додали, однак помітять, що жиру стало значно менше, а значить прийом їжі буде кориснішим.