Часто відбувається так, що ми приготували страву, поїли, а залишки їжі відправили до холодильнику і коли вже наступного дня ми знову хочемо скуштувати її, то розігріваємо. Однак, варто знати, що не всі продукти можна повторно розігрівати, щоб не нанести шкоди для здоров’я.
Існує навіть перелік страв, які краще не відправляти в мікрохвильову піч, щоб не спричинити небезпеку для організму. У такому випадку краще одразу обирати правильне приготування або споживати їх лише в холодному вигляді.
Куряче м’ясо
Продукт №1 – це куряче м’ясо. Якщо ж у вас залишились відварені або запечені шматочки птиці краще їх потім не розігрівати. Річ у тім, що при розігріванні змінюється структура білків, і можуть виникнути проблеми з шлунково-кишковим трактом. Краще їх додати до салату у холодному вигляді. якщо вам дуже хочеться знову скуштувати курочку в гарячому вигляді, можна скористатись духовкою, але при дуже низькій температурі.
Картопля
Картопля – це той продукт, який дуже часто розігрівають, але цього не рекомендують робити. при повторному розігріванні розпадається крохмаль, це в свою чергу впливає на смак страви.
Гриби
Гриби теж не слід відправляти до мікрохвильової печі. При нагріванні білок змінює свою текстуру і це впливає на смак продукту. Експерти радять їсти їх одразу після приготування, особливо якщо вони є складовими ризото чи пасти.
Селера
Даний продукт містить в собі нітрати, які при нагріванні перетворюються на нітрити – це речовини, які можуть бути токсичними для організму. Це правило стосується шпинату і моркви.
Рис
Рис краще варити лише на один прийом їжі. Якщо все-таки виникає потреба розігріти страву, то слід дати їй повністю охолонути до кімнатної температури. Для цього просто залиште рис на кухні у каструлі, а потім помістіть її в мікрохвильову піч.