У липні на городах українців уже є все: соковиті кабачки, хрумкі огірки, солодкі помідори, ароматні ягоди. Все це — не просто їжа, а чудові інгредієнти для чогось унікального. У спеку хочеться чогось легкого, свіжого, такого, що не обтяжує, а навпаки — освіжає і тішить. І саме липневі овочі та ягоди можуть стати хорошою основою для цього.
Кабачки можна просто нарізати кружальцями, обсмажити на олії з часником і зеленню, а потім викласти на шматочок хліба з домашнім сиром. Або натерти на тертці, додати яйце, трохи борошна, кріп — і смажити млинці. Це буде й смачно, й корисно, й ідеально для тих, хто хоче мати струнку фігуру.
Огірки добре поєднати з помідорами, свіжою цибулею з городу та зеленню. Все нарізати, додати трішки солі, олійки, перемішати, й це буде просто щось неймовірне по-літньому смачне! А ресторанну страву з цього всього можна зробити, якщо додати в цей салат сир фета.
Помідори добре запікати з базиліком, часником і краплею меду. Або просто розрізати навпіл, посипати сіллю, дати їм трохи постояти — і їсти з хлібом, вмочуючи в сік. Також, свіжі томати з городу ідеально пасують до будь-яких сирів, солоної випічки та сала.
Ягоди — це окрема історія. Чорниця, малина, смородина — їх можна змішати з ложкою меду і натуральним йогуртом, або просто їсти жменями, як колись у бабусиному дворі. Також, всім корисно пити кефір, ряжанку та закваску. А щоб це було ще й мега смачно, всім цим можна заливати ягоди в тарілці, також додавати мед. Перемішати, й все це їсти! Дієтично, смачно, ситно й корисно!