Білий хліб ще з радянських часів став основною їжею на столі в багатьох сім’ях. Могло не бути чогось, але свіжоспечений білий хлібчик кожного дня був удома у всіх. Нині все більше людей починають ходити до спортзалу, стежити за своїм здоров’ям, фігурою, качати прес і позбуватися “животиків”. Перше, що завжди радять робити дієтологи, це відмовитися від вживання білого кристалічного цукру та вуглеводів, головним із яких є саме білий хліб! Найбільша шкода білого хліба полягає в тому, що він є висококалорійним.
Калорійність хоч і є основною, утім, білий хліб приносить й іншу, чималу шкоду для здоров’я людини. Насамперед, регулярне (щоденне) вживання білого хліба може призвести до таких захворювань, як розвиток дисбактеріозу (найпоширеніша проблема, порушення рівноваги кишкової мікрофлори), захворювань шлунково-кишкового тракту, а ще – здуття живота. Вживати хліб із неабиякою обережністю потрібно тим, хто має діабет, гіпертонію, непереносимість глютену, виразку, гастрит. Таким категоріям людей потрібно їсти тільки підсохлий хліб. Та і взагалі, підсохлий хліб вважається більш кориснішим, ніж свіжий.
Чимало лікарів-гінекологів також говорять про те, що нині найнебезпечніше для жінки є саме вживання білого хліба. Все через той же дисбактеріоз! Через цей недуг страждає до 60% жінок. Порушення мікрофлори і підвищений рівень pH дуже сильно впливає на “жіноче здоров’я”. Тому, замінити білий хліб краще всього цільнозерновим. Причина — у ньому міститься оболонки пшениці, що мають вдосталь вітамінів і корисних речовин. Замінити білий хліб можна на ті сорти, який зроблений із різних видів круп, насіння, той, в який додають горіхи, висівки, сухофрукти. Ще один лайфхак — їсти замість білого хліба лаваш! Він також є різних сортів і видів, не містить розпушувачів і не є таким калорійним.