Гречку завжди хвалили за корисність. Але виявляється, що є крупа, яка обходить її майже вдесятеро. Річ про кіноа, яку не просто так називають суперфудом. Ця крупа містить більше білка, ніж гречка. А ще в ній є всі 9 амінокислот, що вважаються незамінними для нашого організму. А тому кіноа ідеально підходить вегетаріанцям та людям, які рідко їдять м’ясо. І це лише невелика частина переваг цієї унікальної крупи.
Клітковина в кіноа працює, наче щітка для кишківника. Вона допомагає їжі рухатися, запобігає запорам і надовго дає відчуття ситості. Ще в ній багато магнію та калію, які бережуть серце від навантажень і нормалізують тиск. А якщо вам доводиться слідкувати за рівнем цукру, то кіноа також дуже доречна в раціоні. Оскільки вона не викликає різких стрибків глюкози, то їсти її можна хоч щоранку. Тим паче, що цю крупу можна готувати по-різному.
Кіноа не містить глютену та дуже корисна для травлення. Якщо ви на дієті, тоді варто додавати її в страви замість рису. Так ви не лише з’їсте менше калорій, а ще й отримаєте більше користі та ситості. Її можна їсти з овочами та грибами, рибою та сухофруктами. Треба лише промити крупу, залити 2 частинами води та варити 15-20 хвилин. Також кіноа чудово підійде для приготування супів і десертів. Наприклад, для фруктових пудингів.
Зауважимо, що решта раціону також має бути здоровою. Не варто думати, що кіноа якось компенсує купу солодощів або чипсів. Але якщо ви харчуєтеся правильно, то результат від регулярного вживання цієї крупи можна буде помітити за кілька тижнів. По-перше, з’явиться більше енергії. По-друге, в шлунку та кишківнику ви відчуватимете легкість. А якщо підтримувати регулярну фізичну активність, то завдяки кіноа також можна скинути зайву вагу.