Тефтелі готуються майже в усіх кухнях світу, і повсюди користуються неймовірною популярністю. З ними готують супи, їх додають до підливою та соусів, їх готують, як самостійну м’ясну страву і навіть додають до випічки.
Втім, приготувати їх може бути не так просто, як здається на перший погляд, адже погано приготовані тефтелі розвалюються, або виходять занадто сухими. Ми розкажемо вам секрет приготування ідеальної вечері, яка обов’язково сподобається вашій родині.
Інгредієнти
- Фарш свинячий або яловичина – 800 грамів
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки
- Рис – 250 грамів
- Яйця курячі – 2 штуки
- Часник – 3 зубчики
- Сметана – 250 грамів
- Томатна паста – 1 столова ложка
- Майонез – 1 столова ложка
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Спеції сухі – 1 чайна ложка
- Рослинна олія – 50 мілілітрів
Як приготувати смачні тефтелі
Для початку необхідно приготувати наш фарш. Тому прокручуємо м’ясо разом з цибулею та часником. Завдяки цим інгредієнтам воно буде дуже ароматним. Солимо його та перчимо. За бажанням додаємо спеції.
Тим часом рис ставимо від варюватися. Не забуваємо, що він вариться на повільному вогні. І не забуваємо його посолити. Після того як рис при готується, чекаємо поки він трохи охолоне та додаємо до фаршу. Усе добре перемішуємо. У масу вносимо курячі яйця. Також вносимо томатну пасту. Усе добре перемішуємо та формуємо маленькі кульки.
Наші тевтелі ми будемо готувати у духовці. Тому розкладаємо на їх на протвень і заливаємо його соусом, який ми готуємо з сметани, майонезу та кетчупу. Ставимо тевтелі у духовку на годину при температурі 180 градусів.
