Грибний пиріг за бабусиним рецептом може приємно здивувати рідних та гостів, адже бабуся знає, які інгредієнти потрібно додавати до страви, щоб отримати бездоганний смак. До того ж, процес приготування дуже простий і підійде, навіть коли для цього зовсім немає часу.
Рецепт пирога з грибами в духовці
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 450 грамів картоплі
- 50 грамів борошна
- 1 яйце
- 60 грамів сиру
Для начинки вам знадобиться:
- 600 грамів грибів
- 15 грамів вершкового масла
- 2 яйця
- 180 грамів сметани
- 3 столові ложки олії
- 1 цибулина
- Сіль і перець – за смаком
У першу чергу слід відварити картоплю. Очистіть її і перекладіть у каструлю з підсоленою водою. Готуйте на середньому вогні. Тим часом ретельно вимийте і очистіть гриби. Потім наріжте їх невеликими пластинами. Цибулю також слід очистити і подрібнити. Розігрійте на сковороді невелику кількість олії з вершковим маслом і перекладіть туди гриби. Смажте їх на сильному вогні до рум’яної скоринки. В процесі не забутьте посолити і поперчити печериці. Потім додайте цибулю і готуйте, поки вона також не стане рум’яною.
За цей час має відваритись картопля. Зробіть пюре і додайте яйце, тертий сир, сіль і перець. Ретельно перемішайте і всипте борошно. Замісіть тісто.
Готуємо начинку: гриби з цибулею з’єднайте з сметаною, сіллю і перцем — за смаком.
Візьміть форму для запікання і змастіть вершковим маслом. Викладіть тісто, а зверху розподіліть начинку. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Смачного!
