Субота, 19 Червня, 2021

Ароматні та неймовірно смачні маслюки на зиму: особливий рецепт

Ароматний маринад та особливий кислуватий і дуже смачний смак цієї закуски змушує повторювати її кожного року. Розповідаємо, за яким рецептом це робити.

Рецепт маринованих маслюків на зиму  

Для приготування візьміть інгредієнти:  

  • 1,5 кілограмів маслюків 
  •  1 літр води  
  • 5 лаврових листів  
  •  10 шт. чорного перця горошком  
  • 10 шт. духмяного перця горошком  
  • 2,5 столових ложок солі  
  • 1 чайна ложка цукру  
  • 3 столові ложки оцту 9% 
  • 3 столові ложки олії  
  • 2 зубчики часнику   

Мариновані маслюки
Мариновані маслюки

У першу чергу потрібно перекласти щойно зібрані або придбані у магазині маслюки в ємність з водою. Залиште їх на 20 хвилин. Вони мають відмокнути. Також це потрібно для того, щоб легко зняти верхню шкірку грибів. Отже, після відведеного часу очистіть гриби від шкірки і промийте гриби від бруду. Якщо попались зіпсовані — краще викинути. До того ж, якщо маслюки ще зовсім маленькі, то зрізати шкірку не потрібно, вона не буде гірчити.  

Оброблені гриби перекладіть у велику каструлю і залийте водою. Перекладіть на плиту доведіть до кипіння і готуйте ще 10 хвилин. Далі вилийте отриманий бульйон, адже у ньому зібралось багато бруду. Гриби і казан варто ретельно промити. Маслюки відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Потім знову перекладіть гриби в каструлю, додайте сіль, цукор, горошини чорного і духмяного перців, лаврове листя. Залийте теплою водою, доведіть до кипіння і продовжуйте готувати ще 10 хвилин. Поставте маленький вогонь і влийте рослинну олію і оцет. Готуйте ще 5 хвилин.  

Тим часом простерилізуйте банки зручним способом. З готових грибів видаліть лавровий лист і перелийте їх в банки. Накрийте гарячими кришками і відразу закрийте банки. Дайте маслюками охолонути до кімнатної температури і відразу віднесіть до місця зберігання. Перед подачею закуска має бути холодною.  

Приємного апетиту!  

Поділіться статтею

Трійця 2021 припала на 20 червня

Трійця 2021: що святять на Зелені свята, як прикрашати домівку та що суворо заборонено робити у цей день

Трійця 2021 цього року, як ніколи пізня. Дізнайтеся, як потрібно провести це день правильно.
Злата Огнєвич

Ким насправді є Злата Огнєвич і хто її оточує: змінила ім’я та вилила сум від втрати брата у творчість

Злата Огнєвич постала в українському шоу-бізнесі в образі палкої брюнетки з екзотичним ім'ям. Але яка вона насправді?
Катя Осадчей

Знайшлися ексклюзивні фото з модельного портфоліо Каті Осадчої: якби не телебачення, була б зіркою подіума

Талановита людина талановита в усьому. Чи хотіли би ви побачите архівні фото з портфоліо Осадчої?
Леся Нікітюк

Леся Нікітюк обручилася? 34-річна телеведуча приміряла весільну сукню та показала зворушливе відео

Леся Нікітюк не раз жартувала на сторінці свого Інстаграму про те, що хоче вийти заміж та навіть уявляла свою свекруху.

Популярне

Останні новини