Рецепт Медовика без випічки
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 300 грамів борошна
- 80 грамів меду
- 170 грамів вершкового масла
- Для крему:
- 500 грамів сметани (не менше 20%)
- 2 пакетика згущувача для вершків
- 4 столові ложки цукру
Візьміть заморожене вершкове масло і занурюйте в борошно. Натріть його на крупній терці. Перетерте масло потрібно також присипати трішки борошном. Повторіть процедуру з рештою масла. Після цього перетріть масло з борошном вручну. У вас має вийти дрібна крихта.
Розігрійте сковороду на плиті і перекладіть сюди 80 грамів меду. Розтопіть його на середньому вогні, при цьому постійно помішуючи. Розімніть великі грудочки, мед має стати однорідної структури і придбати золотистий, майже карамельний колір. Потім злегка остудіть мед. Перемішайте з крихтою.
Приступаємо до приготування крему. Перекладіть у ємність сметану, 3 столові ложки цукру і 2 пакетика згущувача для сметани. Збийте суміш за допомогою блендера. У вас вийде повітряна та ніжна маса. Посипаючи крихтою, формуйте наступний шар, потім знову крем і так продовжуйте, поки крем і крихта не закінчиться. Відправте торт в холодильник на 7-8 годин. Потім дістаньте форму за допомогою плівки. Перекладіть на тарілку і подавайте до столу!
Приємного чаювання!
