Ліниві голубці у духовці нічим не поступаються звичайним, але можна зекономити дуже багато часу. Це ідеальний варіант для тих, хто не любить довго возитись на кухні але дуже хоче чогось смачненького. Розповідаємо про надзвичайно простий рецепт, який обов’язково стане одним із найулюбленішим у вашій скарбничці цінних рецептів.
Ліниві голубці у духовці
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 500 грамів капусти
- 500 грамів суміші фаршу
- 1/2 стакана рису
- 2 ріпчасті цибулини
- 1 яйце
- 2 зубчика часнику
- 1 морквину
- 350 грамів помідор
- 0,5 літри теплої води
- Сіль та перець — за смаком
У першу чергу дрібно наріже капусту або подрібніть за допомогою блендера. Так вона буде набагато смачнішою у фінальній страві. Залийте капусту окропом та відставте в сторону. Після цієї процедури вона стане більш податливою та дуже м’якою під час приготування голубців.
Добре промийте рис, вода після них має стати прозорою. Поставте варитися на плиту близько 10 хвилин. Краще заздалегідь відварити рис до напівготовності. Або ж залити теплою водою перед готуванням. Варто звернути увагу на пропорції рису до м’яса, має бути 1:3. В інакшому випадку голубці можуть розвалюватись.
Для фаршу краще обирати жирне м’ясо. Можна перемішати яловичину та свинину в рівних пропорціях.
З’єднайте капусту, рис, фарш, яйце та сіль. Добре перемішайте суміш. Потім сформуйте невеличкі голубці.
Візьміть форму для випікання і змажте її олією. Викладіть голубці.
Далі потрібно приготувати соус. Для цього подрібніть цибулю, а моркву натріть на терці. Обсмажте овочі на пательні. З помідорів зніміть шкірку і натріть на терці. Додайте їх до пательні разом з роздавленим часником. Добре протушкуйте масу і залийте голубці. Далі відправте їх в духовку при 200 градусах на 50 хвилин.
Приємного апетиту!
