Насправді найкращим другом сала являються спеції. Саме вони здатні надати не тільки екстремально цікавий аромат даній закусці, але і наділити її неймовірними поєднаннями, про які навіть неможливо нафантазувати у себе в голові.
І хоча багато хто намагається відтворити неймовірний смак сала, яке колись коштував десь у ресторані чи у бабусі, все не так просто. Адже необхідно не тільки підготувати правильну суміш, але ще є підібрати ідеальний шматочок, який зможе стати прекрасною базою для цього експерименту.
Як приготувати найсмачніше сало
Пам’ятайте, що сало має бути дуже свіжим, молодим, шкірка м’якою і тоненькою. Бажано, щоб був красивий прошарок м’яса. Поєднання жиру та м’ясо насправді ідеально доповнює сильний смак та аромат спецій. Також за можливості придбайте саме той шматок, де шкірка ще й підкопчена.
