Секрет пишних і соковитих котлет, які не розвалюються: один інгредієнт зробить фарш на котлети нереальним

Лише один секретний інгредієнт треба додати в фарш, щоб отримати пишні і соковиті котлети, які не розвалюються. Дізнайтеся рецепт з фото у нашій статті.

Кожну господиню час від часу цікавить секрет, як приготувати домашні котлети, щоб вони були соковиті і смачні. Виявляється, справа лише в одному інгредієнті.

Продукти для котлет з фаршу

Якщо збираєтеся готувати соковиті котлети з домашнього фаршу, подбайте, щоб у холодильнику були наступні продукти:

  • 3 зубчики часнику;
  • 1 цибулина;
  • свиняча лопатка – 700 грамів;
  • 2 шматки білого хлібу;
  • 2 помідори;
  • сіль та перець за смаком;
  • борошно;
  • олія.

Покроковий рецепт соковитих котлет з секретним інгредієнтом

Щоб котлети були соковитими, фарш необхідно готувати самостійно. Для цього треба замочити хліб, пропустити через м’ясорубку м’ясо з додаванням цибулі, часнику і розмоченого хлібу.

Як приготувати домашні котлети
Як приготувати домашні котлет

Далі помідори надрізаєм навхрест, заливаємо кип’ятком і чекаємо пару хвилин, після чого зливаємо воду, знімаємо шкірку і нарізаємо невеличкими шматочками.

Секрет пишних і соковитих котлет, які не розвалюються
Секрет пишних і соковитих котлет, які не розвалюються

Фарш необхідно посолити, поперчити, додати помідори та ретельно вимішати і відбити – так вони не розпадатимуться на сковороді під час смажіння. Формуємо котлети середнього розміру, обвалюємо їх в борошні. Щоб фарш не прилипав до рук, змочуйте руки у воді.

Рецепт соковитих домашніх котлет
Рецепт соковитих домашніх котлет

Тим часом ставимо на середній вогонь сковорідку, розігріваємо олію та обсмажуємо котлети до рум’яної скоринки з двох сторін. Після їх можна 10 хвилин протушкувати під кришкою або в духовці.

Який інгредієнт додати в котлети, щоб вони були соковитими
Який інгредієнт додати в котлети, щоб вони були соковитими

Готові котлети викладаємо на серветки, щоб прибрати зайвий жир. Подаємо до столу з овочевим салатом чи улюбленим гарніром на ваш смак. Обід готовий!

Читай нас в соцмережах

Поділіться статтею

Популярне

Схожі теми

Останні новини