Пишні кабачкові оладки: в тісто треба додати один секретний інгредієнт, щоб оладки з кабачків не опадали

Пропонуємо рецепт літньої сезонної страви, коли дозрівають молоді овочі — пишні кабачкові оладки. Щоб вони залишалися повітряними і не опадали, у тісто треба додати один секретний інгредієнт.

Рецепти з кабачків влітку — одні з найпопулярніших, адже цей овоч готується швидко, а тому часу на приготування витрачається мінімум. Дізнайтеся, як приготувати пишні кабачкові оладки, які не опадають.

Список інгредієнтів

Для рецепту оладків з кабачків знадобляться:

  • 700 грамів кабачків;
  • 160 грамів борошна;
  • 2 курячих яйця;
  • 50 грамів сметани;
  • 5 зубчиків часнику;
  • пів чайної ложки соди;
  • столова ложка оливкової олії, можна замінити соняшниковою;
  • сіль та перець за смаком.

Рецепт пишних кабачкових оладок

Як зробити пишні оладки з кабачків? Спочатку підготуйте продукти. Найкраще за все підійдуть молоді кабачки з ніжною шкіркою та дрібним насінням, а кількість борошна може відрізнятися від вказаного в рецепті — це залежить від соковитості кабачків.

Натираємо їх на великій тертці та віджимаємо зайвий сік і злийте в окрему ємність, але не виливайте — він може знадобитися пізніше. Додаємо яйця, сметану, подрібнений часник, сіль і чорний мелений перець, ретельно перемішуємо.

Рецепт пишних кабачкових оладок
Рецепт пишних кабачкових оладок

Додаємо соду і частину борошна, знову перемішуємо. Регулюйте консистенцію тіста, додаючи борошно порціями і кожен раз перемішуючи масу. Якщо тісто вийшло загустим, розбавте його соком з кабачків.

Що додати в тісто для пишних кабачкових оладок
Що додати в тісто для пишних кабачкових оладок

Готуємо оладки на добре розігрітій сковорідці, злегка змащеною олією. Викладаємо ложкою і смажимо з обох боків по 3 хвилини під кришкою.

Як приготувати пишні оладки з кабачків
Як приготувати пишні оладки з кабачків

Такі пишні і повітряні кабачкові оладки не залишать байдужих, особливо, якщо подасте їх зі сметаною.

Секрет пишних оладок з кабачків, які не опадають
Секрет пишних оладок з кабачків, які не опадають

Смачного!

Схожі статті

Скумбрія виходить смачнішою за лосося та сьомгу! Весь секрет у незвичайному маринаді – такої риби ви не їли

У цьому рецепті немає нічого зайвого. Смак риби виходить ідеальним та збалансованим. Вся справа в секретному маринаді, до складу якого входять звичайні прянощі.

Що робити, якщо зварили забагато рису? На вечерю буде апетитна запіканка з фаршем: просто обожнюю цей рецепт

Апетитна страва з залишків заздалегідь приготованого рису. Це дуже просто та не займе багато часу, а домашні будуть вдячні за сімейну вечерю.

Смачнюща паста з авокадо: 3 варіанти. Корисно, швидко і секрет, як вибрати стиглий авокадо в магазині

Відкрийте для себе секрети приготування 3 видів ніжної намазки на хліб. Смачна та поживна паста з авокадо стане чудовим перекусом, коли часу на приготування повноцінної страви обмаль.

Звичайні буряки та огірки, але дуже смачно: цей салат прописався на нашому столі — готую по 2 рази на день

Зверніть свою увагу на простий рецепт до будь-якого столу, який складається зі звичайних буряків та солоних огірків. Він виходить дуже багатогранним та незвичайним.

Як приготувати грибні котлети: ароматна страва з печериць – ідеально підходять і до макаронів, і до гречки

Зазвичай, ми готуємо м'ясні котлети, які виходять не тільки дуже смачними, але й ситними. Зазвичай, овочеві котлети виходять дуже легкими, але грибні – це справжня фантастика.

Як прожити на мінімалку: 7 смачних гарячих страв із однієї курки. Можна навіть накрити святковий стіл

А ви знали, що з однієї курки можна приготувати сім повноцінних гарячих страв із повсякденного меню, а також накрити святковий стіл? Читайте далі у матеріалі.