Всі звикли до стандартних рецептів з баклажанів. Ікра з баклажанів, запіканки та смажені з помідорами та майонезом, вони так добре смакують за літнім столом. Втім, існує безліч інших смачних методів приготування цього овочу, які полонять ваше серце і стануть найулюбленішими.
Дізнайтеся, як приготувати хрусткі та неймовірно ситні баклажани у духовці за лічені хвилини. У захваті будете не тільки ви, але і ваша родина.
Інгредієнти
- Баклажан – 2 штуки
- Вершковий сир – 600 грамів
- Помідори – 4 штуки
- Курячі яйця – 2 штуки
- Часник – 2 зубчики
- Майонез – 6 столових ложок
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Спеції
Як приготувати баклажани в духовці
Для того, щоб приготувати баклажани, помийте їх та наріжте тонкими круглими слайсами. Якщо баклажан гірчить, відмочіть його у воді.
Після цього посоліть овочі та обсмажте на попередньо розігрітій сковороді з двох сторін до рум’яності.
Тим часом для приготування начинки змішайте вершковий сир, майонез та спеції. Подрібнюємо помідор та перетворюємо у пасту часник. Усе це також додаємо до вершкової маси. Розбиваємо у неї куряче яйце та ретельно перемішуємо.
На кожен слайс баклажану викладаємо начинку і посипаємо зверху кунжутом. Викладаємо закуску на протвень та відправляємо у духовку, яку попередньо розігріли. Печемо баклажани протягом 15-20 хвилин при 180 градусах.
Ще більш смачнішими баклажани можна зробити завдяки паніровці. Тоді перед викладанням начинки необхідно занурити кожен слайс у взбите яйце та панірувальні сухарики.
