Сирники, як пончики: що треба додати в тісто, щоб зробити сирники неймовірно пишними та “не забитими”

Для того, щоб приготувати смачні сирники не достатньо одного бажання. Досвідчені господині знають, як важко досягти ефекту, який клієнти спостерігають в ресторанах: пишні, не забиті сирники, які більше схожі на пончики за зовнішнім виглядом. Після охолодження вони не опадають і зберігають свою повітряність.

На смак вони також неймовірні, адже не тільки підкорюють вершковим присмаком та ароматом, але й дуже легкі для травлення, не завантажують організм. У нашій статті ви можете дізнатися, як саме досягти такого ефекту.

Інгредієнти

  • Сир жирний — 400 грамів
  • Куряче яйце — 1 штука
  • Борошно для тіста — 3 столових ложки
  • Цукор — 3 столових ложки
  • Соняшникова олія — 3 столових ложки
  • Сіль — за смаком
  • Ванільний цукор — 1 упаковка
  • Сода харчова — пів чайної ложки

Як приготувати пишні сирники

Для того, щоб приготувати пишні, схожі на пончики сирники для початку необхідно перетворити зернисту сирну масу на однорідну. Для цього ми можемо використовувати виделку або ж блендер. Якщо ж ви хочете перетворити свої сирники на витвір мистецтва, можете додати вершкового сиру.

Як приготувати сирники
Як приготувати сирники

Після цього вносимо до сирної маси цукру, солі, ванільного цукру, просіяне борошно та одне куряче яйце. Усе добро перемішуємо та вносимо соду. Після цього масу необхідно залишити відпочити на півгодини. Для кращого ефекту масу більше не перемішувати.

Рецепт сирників, які не опадають
Рецепт сирників, які не опадають

Починаємо формувати з тіста сирники і кожен обвалюємо у борошні, яке ми беремо додатково. На сковороду наливаємо соняшникову олію, розігріваємо та починаємо обсмажувати наші вироби з обох сторін на середньому вогні.

Секрети приготування сирників
Секрети приготування сирників

Для кращого ефекту накриваєте сковороду кришкою. Готові сирники викладаємо на паперові серветки та частуємо членів сім’ї або гостей.

Схожі новини