Загалом вважається, що будь-яка риба є набагато корисніше ніж м’ясо. Це не дивно, адже риба легше сприймається організмом і не вважається важкою їжею. А червона риба загалом є ідеальним інгредієнтом. До того ж її можна поєднати й з гарніром і з овочами.
Рибу можна запікати, варити, смажити. Адже вона в будь-якому вигляді є смачною і корисною і навіть можна не додавати до неї різні спеції та соль. Але наш сьогоднішній рецепт передбачає багато додаткових інгредієнтів до сьомги, яку ми беремо за основу. Тож, нам знадобляться такі інгредієнти як:
- Сьомга – 2 шматки
- Спаржа – 500 грамів
- Морква – 1 штука
- Цибуля – 1 штука
- Вершки – 15-20% – 250 грамів
- Зелень – за смаком
- Спеції – також до смаку (можна брати чорний перець, спеції для риби)
- Сіль
- Рослинна олія
Спаржу варто промити та викласти на противень. А от рибку потрібно спершу замаринувати, для цього посипаємо її спеціями й сіллю. Туди ж нарізаємо цибулю. Але цибулю викладаємо зверху спаржі. А поки маринується рибка, куди ми ще додали трохи олії, аби вона краще промаринувалась, варто взятися за соус.
Для соусу нам потрібно взяти блендер та зробити з моркви пюре, а потім додати туди ж вершки, сіль, зелень та приправи за смаком. Збиваємо всю цю масу, але зауважте, вона має бути рідкою
Коли в нас все готове, викладаємо на рибку на противень, заливаємо соусом відправляємо запікатися у духовку. Готуйте заздалегідь розігрітою до 180° духовці, приблизно 25-30 хвилин.
Через вказаний час страва готова для вживання і красивої подачі на стіл під якийсь смачний напій.
