Історія цієї страви невідома, але капуста є давньою культурною рослиною, яка протягом століть використовувалася у кулінарії різних народів. Назва страви “стейк” означає спосіб приготування.
Цвітна капуста є низькокалорійним продуктом, багатим на поживні речовини. Вона містить вітаміни С, К і В6, фолієву кислоту, бета-каротин та мінерали, такі як калій, магній та фосфор. Користь цвітної капусти полягає у її здатності підтримувати здоров’я серця, зміцнювати імунну систему, підвищувати рівень енергії, покращувати травлення та знижувати ризик розвитку деяких захворювань.
Шкода страви може бути пов’язана з можливим вмістом алергенів, а також з наявністю деяких антипоживних речовин у капусті, які можуть ускладнювати засвоєння деяких поживних речовин організмом.
Інгредієнти
- Куряче яйце – 2 шт
- Цвітна капуста – 550 г
- Сир твердий – 100 г
- Сметана – 2 ст.
- Майонез – 2 ст.
- Петрушка (зелень) – 1 пучок
- Олія рослинне – 2 ст.
- Сіль і перець – за смаком
Як приготувати смачну цвітну капусту
Спочатку готуємо всі інгредієнти, які знадобляться нам для приготування. У глибоку ємність розбиваємо два курячі яйця, додаємо дві столові ложки сметани, дві столові ложки майонезу, сіль, перець за смаком і все це добре перемішуємо.
На великій терці натираємо твердий сир і відправляємо його в окрему ємність. Далі беремо каструлю, наповнюємо її водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Киплячу воду підсолюємо і відправляємо до неї цвітну капусту. Проварюємо її приблизно 5 хвилин під кришкою, після чого витягаємо з каструлі та перекладаємо в окрему ємність.
Готуємо форму для запікання та змащуємо її олією. Шматочки цвітної капусти розрізаємо навпіл, відправляємо у форму для запікання та заливаємо раніше приготованою яєчною сумішшю. Зверху посипаємо рівномірно натертим сиром і відправляємо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30-35 хвилин.
Петрушку промиваємо під проточною водою і дрібно нарізаємо. Запечена в духовці цвітна капуста з яйцем готова, посипаємо зеленню, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Сміливо беремо до рук столові прилади та насолоджуємося приготованою стравою!
