Інгредієнти:
Тісто
- яйця – 3 шуки
- пшеничне борошно – 120 грамів
- молоко (кефір, ряжанка, сметана, йогурт) – 50 грамів
- розпушувач тіста – 2 чайні ложки
- сіль – 1 чайна ложка
- рослинна олія – 1 столова ложка
Начинка
- картопля – 200 грамів
- солодкий перець – 150 грамів
- цибуля – 150 грамів
- твердий сир – 150 грамів
- кріп – 30 грамів
Рецепт приготування
Картоплю очищуємо та натираємо на терці. Цибулю та перець нарізаємо дрібним кубиком. Зелень подрібнюємо. Овочі гарно перемішуємо.
В миску відправляємо яйця, додаємо сіль та молоко. Молоко можна замінити на будь-яку кисломолочну продукцію. Якщо будете використовувати йогурт, його потрібно брати класичний, без домішок. збиваємо до однорідності. Додаємо до борошна розпушувач, перемішуємо та поступово вводимо його в яєчну масу. Гарно перемішуємо, щоб не було грудочок.
Пательню змащуємо олією. Начинку змішуємо з тістом. Половину отриманої маси виливаємо на сковорідки. Викладаємо сир. Його можна натерти, або просто викласти смужками. Зверху виливаємо тісто, що залишилося. Розрівнюємо.
Готуємо під кришкою на маленькому вогні приблизно 20 хвилин. Перевертаємо на іншу сторону, знову накриваємо кришкою та готуємо ще 15 хвилин.
Всі овочі можна заміняти на ті, які ви обожнюєте і ті які є у вашому холодильнику. Борошно, сир, зелень – аналогічно. Готуйте з того, що є і що ви любите! Результат вас здивує своїм смаком і простотою. Смачного.
