М’ясо просто тане у роті, а чоловік підставляє тарілку для добавки: рецепт гуляшу зі свинини з підливкою

Ця страва виходить дуже апетитною, соковитою та смачною. Вона відмінно поєднується з будь-яким гарніром та ідеально підходить для сімейної вечері.

Гуляш — це традиційна угорська страва, яка також стала популярною в багатьох інших країнах. М’ясо тушковане з підливою – ідеальна страва практично до будь-якого гарніру, найбільше підлива підходить до рису, макаронів, картопляного пюре або до тушкованих овочів. М’ясо виходить дуже ніжне, соковите та ароматне.

Інгредієнти

  • Свинина – 800 грамів
  • Цибуля ріпчаста – 2 штуки
  • Морква – 1 штука;
  • Томатна паста – 2 столові ложки;
  • Борошно пшеничне – 50 грамів
  • Вода – 800 мілілітрів;
  • Олія соняшникова – 50 грамів;
  • Сіль
  • Цукор
  • Чорний мелений перець
  • Лавровий лист

Інструкції з приготування

Спочатку приготуємо інгредієнти. М’ясо нарізаємо довільними шматками. Моркву нарізаємо брусочками, а цибулю дрібним кубиком. Якщо полюбляєте смак смаженої цибулі, то можна нарізати четверть кільцями.

Рецепт приготування гуляшу зі свинини з підливкою
Рецепт приготування гуляшу зі свинини з підливкою

Для приготування використовуйте глибоку сковорідку, або сотейник з товстим дном. Розігріваємо пательню та наливаємо рослинну олію. Коли масло нагріється, відправляємо на сковорідку м’ясо та обсмажуємо з усіх боків приблизно 10 хвилин.

Рецепт приготування гуляшу зі свинини з підливкою
Рецепт приготування гуляшу зі свинини з підливкою

Додаємо на пательню овочі та смажимо ще 7-10 хвилин, до прозорості цибулі. На цьому етапі додаємо пшеничне борошно та протушкуємо його разом з іншими інгредієнтами 2-3 хвилини. Постійно помішуйте страву.

Рецепт приготування гуляшу зі свинини з підливкою
Рецепт приготування гуляшу зі свинини з підливкою

Додаємо на пательню томатну пасту та гарно перемішуємо всі інгредієнти. За дві три хвилини додаємо воду. Воду краще додавати теплу, або гарячу, щоб не припиняти процес приготування. Розмішуємо та додаємо сіль, цукор і спеції. Накриваємо сковорідку кришкою та тушкуємо 1-1.5 години в залежності від жорсткості м’яса. Регулюйте густоту соусу додаючи воду, або навпаки випарюючи зайву рідину. Подавати можна до будь-якого гарніру. Смачного.

Рецепт приготування гуляшу зі свинини з підливкою
Рецепт приготування гуляшу зі свинини з підливкою

Схожі статті

Коли неочікувано нагрянули гості, готую салат “Тріо”: 3 продукти, а всі хочуть добавки

Це ідеальний варіант для будь-якого святкового столу, або на кожен день, коли немає часу на складні страви. Готується все швидко та просто, а результат дивує навіть гурманів.

Тісто для вареників на картопляному відварі: більше нічого не буде розпадатися чи розварюватися

Тісто на картопляному відварі дозволяє зробити вареники, які не будуть розпадатися під час варіння. При цьому, вони не втрачають своєї ніжності, еластичності та гарного смаку!

Ідеальне тісто на піцу, як у піцерії: секретний рецепт, як зробити “корж” тонким і рівномірним

Насолоджуйтесь домашньою піцою з ідеальним тонким коржем і смачною начинкою! Це простий та перевірений рецепт, що дозволить відчути атмосферу справжньої піцерії прямо вдома.

Рецепт найсмачніших і найпростіших дерунів: 3 кроки, завдяки яким вийде справжній шедевр

Деруни це смачно і не завжди означає щось складне. Навпаки, якщо робити все суто за цим рецептом, то буде все досить смачно, легко та без зайвого клопоту. Спробуйте, й переконаєтеся самі!

Готую ці котлетки за 15 хвилин – щодня: чоловік і діти в захваті від них – 15 гривень і готово

Триває Великодній піст, тож господині вдаються до приготування страв, які не включать мʼяса - рецепт котлет, який стане вашим улюбленим, просто спробуйте!

Соковиті і смачні: хінкалі на мінеральній вод від Ектора – що цього разу вигадав Хіменес-Браво

Ці пельмені з грузинським корінням мають особливу рецептуру, яку неможливо не полюбити. Для приготування хінкалі на мінеральній воді потрібно лише кілька простих інгредієнтів і трішки терпіння.