Некласичний рецепт шуби здивує кожного, адже смаки залишаться традиційними, а вигляд новорічного салату буде зовсім інший.
Салат оселедець під шубою: список інгредієнтів
Для приготування лінивої шуби за рецептом знадобляться наступні продукти:
- 2 штуки солодкого буряка;
- 1 цибулина;
- десяток курячих яєць;
- 1 оселедець;
- 200 грамів майонезу, краще домашнього;
- 50 мл оцту 9%;
- 50 мл води;
- 3 зубчики часнику;
- кріп або петрушка;
- сіль, перець за смаком;
- ложка рослинної олії.
Як приготувати шубу: рецепт крок за кроком
Оселедець під шубою починаємо готувати з варіння буряка до готовності, шкірочку знімаємо вже після, і яєць в круту. Почищені яйця розділяємо на жовтки і білки. На великій тертці подрібнюємо буряк, трохи його підсолюємо, додаємо чайну ложку олії, перемішуємо, додаємо майонез і знову перемішуємо.
Цибуля для салату під шубою має бути дрібно нарізана. Це можна зробити ножем, або в блендері. Підготовлену цибулю маринуємо в рівних пропорціях води і оцту.
Подрібнюємо кріп, часник пропускаємо через прес, оселедець нарізаємо двома варіантами – одне філе дрібними кубиками, друге – скибочками, як для подачі на оселедниці. Обов’язково прибираємо кістки.
Через сито проціджуємо цибулю, жовтки натираємо на дрібну тертку, можна розім’яти виделкою. Змішуємо буряк, часник, цибулю, дрібно нарізану рибу, жовтки та зелень.
Яєчні білки начиняємо салатом, а зверху прикрашаємо скибочками оселедця. Якщо не вистачає, можна прикрасити кропом та приперчити чорним перцем.
Наш новорічний салат оселедець під шубою по-новому готовий. Рецепт можна назвати лінивим, адже готується швидко і просто, та головне, що смакує така закуска неймовірно.
