Буряк є універсальним продуктом і з нього насправді можна приготувати абсолютно будь-що – не лише на кожен день, а й на свято. Часто його можна зустріти в різних салатах, зокрема він є одним із головних інгредієнтів “Оселедця під шубою”.
Пропонуємо вам один простий рецепт салату з буряка та моркви, а також кулінари радять ще додавати твердий сир, який слід попередньо натерти, аби салат був більшим поживним. Свіжості та легкості надасть зелень, зокрема кріп чи петрушка – за вашим бажанням. Щоб трішки урізноманітнити страву, можна ще додати подрібнені волоські горіхи.
Для формування салату вам знадобиться спеціальне кулінарне кільце, однак якщо його немає, можна використати саморобне пластикове кільце, вирізане з пляшки або зробити форму з фольги. Як варіант, можна викласти салат в невелику креманку або чашку, після чого перевернути на тарілку.
Інгредієнти:
- буряк – 2 шт.
- морква – 3 шт.
- яйця – 3 шт.
- майонез – 100 г
Для початку потрібно відварити буряк і моркву в підсоленій воді до повної готовності, після чого охолодити овочі та очистити від шкірки. Окремо слід відварити курячі яйця протягом 9 хвилин, вони повинні бути круто зварені, після чого їх теж слід охолодити та очистити.
Овочі та яйця необхідно подрібнити за допомогою тертки. Відварену моркву варто змішати з майонезом. Для формування страви візьміть невелике кільце і викладіть салат шарами. Першою буде морквяна маса, потім шар натертих яєць і буряку. Салат можна подавати до столу одразу після формування. Як ми вже зазначали вище, за бажанням можна додати волоські горіхи чи натертий сир. Смачного!