Ситна запіканка з баклажанів фігурує у традиційних кухнях різних країн. Цей овоч неймовірно смакує не тільки у перших та других стравах, але і у випічці, і в якості закуски.
Більшість рецептів вимагають певних умінь та часу, чого у більшості господинь завжди бракує. Ми пропонуємо вам рецепт, який потребує мінімум вашого часу та сил, а його результат потішить всю сім’ю.
Секрет ситної запіканки з баклажанів
- Баклажани — 2 штуки
- Твердий сир — 200 грамів
- Помідори — 6 штук
- Часник — декілька зубчиків
- Сіль
- Базилік
- Цибуля — 1 штука
Секрет ситної запіканки з баклажанів
Для початку необхідно почистити та помити цибулю. Нарізати її тонкими слайсами та залишити.
![](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2022/07/f019e24b-f8af-4f4b-ab44-48aba6f3681a.jpeg)
Після цього робимо тонкі надрізи на помідорах та заливаємо їх кип’ятком. Залишаємо овочі на 10 хвилин. За цей час шкірка почне легко злазити з овоча.
![](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2022/07/7f2c2cc4-3eec-427f-9d2e-d5b7df16afc3.jpeg)
Чистимо наші помідори, та подрібнюємо їх. Також дрібно нарізаємо часник та базилік. Усе це відправляємо до попередньо розігрітої пательні. Тушимо до готовності.
![](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2022/07/82497d1a-9017-46f4-aa0f-114e3b4ed422.jpeg)
Вимиті баклажани нарізаємо тонкими слайсами (кружечками), також залишаємо відпочити на 10-15 хвилин у воді, щоб зійшла уся гіркота. Після цього обжарюємо з двох сторін на пательні до золотавості. Твердий сир натираємо.
![](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2022/07/c864e0b8-b009-497b-9390-8ee73ab659d6.jpeg)
У форму для випікання наливаємо трохи соусу, розкладаємо слайст баклажану та посипаємо сиром. Повторюємо цей процес 3-4 рази, сформувавши запіканку зі слоїв і відправляємо в духовку. Страва готується 10-15 хвилин при температурі 180°. При бажанні можна зверху натерти сиру побільше задля красивого вигляду.
![](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2022/07/9c1cd608-f951-441f-a5be-bb48b82238e0.jpeg)
Також можна прикрасити запіканку свіжим листям базиліку, обжареними грибами або тоненько нарізаними помідорами.