Мед багатий на безліч корисних властивостей і він доступний для кожного. Незважаючи на це, існує досить поширена думка, що мед, розчинений у гарячому чаї може бути шкідливим для здоров’я людини через виділення токсичних речовин, тобто, що при нагріванні меду нібито утворюється отрута.
Тому вчені вирішили дослідити це питання і з’ясували, що дійсно при нагрівання меду утворюється речовина – оксиметилфурфурол. Однак вона не є сильно небезпечною, оскільки міститься й в інших продуктах.
Вчені провели чимало експериментів на живих організмах, і результати не показали жодних негативних наслідків для організму людини та її здоров’я. Проте все ж таки є рекомендація, що краще утриматись від ідеї додавання меду до чаю, але з іншої причини. Відомо, що висока температура призводить до втрати корисних властивостей меду, в результаті він вже не є таким корисним і змінює свій смак.
Якщо вам так вже кортить додати мед, то краще це зробити, коли напій трішки охолоне, тоді більша ймовірність, що мед збереже всі вітаміни, корисні властивості, і точно не нашкодить вашому організму.
Причини чому не варто додавати мед до гарячого чаю:
- ймовірність виникнення алергії;
- смак меду змінюється при його додаванні до чаю;
- втрата корисних властивостей.
Отже, якщо є можливість уникнути цієї добавки до напою, то краще так і зробити, щоб застерегти свій організм від можливих непередбачених наслідків, або додавати мед лише у холодні напої. Якщо ви бажаєте додати до чаю щось, але не мед і не цукор, найкращими варіантами будуть – стевія, безцукрові підсолоджувачі, кокосовий цукор або сироп агави.