Червона ікра по сьогоднішній день вважається делікатесом, який доступний не кожному. Цьому продукту є чудова й дуже корисна альтернатива, а саме червона риба. Якщо ви прагнете урізноманітнити свій щоденний раціон, обов’язково додайте лосось. Він поєднується з великою кількістю продуктів, зокрема з овочами, зеленню, соусами, тістом. Лосось багатий на велику кількість корисних речовин. Найчастіше його використовують саме для приготування сніданків.
Однією з найситніших страв є млинці з крем-сиром і червоною рибою. На приготування млинців піде 10-15 хвилин, після чого рибу потрібно загорнути всередину й подати до столу. Лосось можна придбати вже готовим у слабосоленому вигляді або приготувати вдома.
Інгредієнти:
Для млинців:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 1 ч. л.
- сіль – 0,5 ч. л.
- молоко – 340 мл
- борошно – 130 г
- рослинна олія – 2 ст. л.
Для начинки:
- крем-сир – 200 г
- слабосолений лосось – 200 г
- кріп – 2 шт.
Яйця потрібно збити з цукром, сіллю. До яєчної маси додаємо частину молока, борошно і ретельно вимішуємо масу. Потім додаємо іншу частину молока разом із олією, перемішуємо. Сковороду слід розігріти і змастити олією або вершковим маслом. Обсмажуємо млинці з обох боків, після чого залишаємо охолоджуватись.
Лосось слід нарізати на тонкі слайси. Беремо млинець та змащуємо його крем-сиром, викладаємо шматки риби та кріп. Кожен млинець загортаємо в щільний рулет, краї рекомендується обрізати, щоб закуска мала привабливий вигляд. При подачі на великий стіл, можна нарізати такі млинці на невеликі порції й красиво подати на тарілці.