Здивуйте родину ароматною, свіжою та неймовірною випічкою, яка, попри свою простоту, може з легкістю зрівнятися з багатьма вишуканими смаколиками. Приготування не займе у вас багато часу і дозволить обійтися без міксера.
Любителям солодкого неодмінно сподобається ароматний кекс “Пушинка”. Пригостіть ним своїх рідних чи близьких і отримаєте похвалу за свої старання. Вас приємно здивує його аромат, вигляд й, безперечно, сам смак. Радимо зберегти рецепт випічки та використовувати його, коли вам заманеться.
Інгредієнти
- Борошно – 130-140 г
- Яйця – 2 шт.
- Вершкове масло – 100 г
- Цедра апельсина – 1 ч. л.
- Цукор – 100 г
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Кефір – 100 г
- Кокосова стружка – 30-40 г
- Мак – 30 г
- Сіль – дрібка
- Сметана 15-20% – 100 г
- Кокосова стружка або цукор – 2 ст. л.
Приготування
В глибоку посудину кладемо вершкове масло кімнатної температури. Замість нього можна взяти маргарин. Далі додаємо цукор і дрібку солі. Перемішуємо вінчиком.
Додаємо цедру апельсина, втім, це за бажанням, перемішуємо. Додаємо спочатку одне яйце, перемішуємо, потім інше, яке залишилося і знову перемішуємо.
Вливаємо кефір, просіюємо борошно, розпушувач і кокосову стружку. Перемішуємо.
В кексову форму викладаємо половину тіста й розрівнюємо лопаткою. Беремо сухий мак і зверху посипаємо. Накриваємо другою половиною тіста, розрівнюємо, поливаємо сметаною. Наприкінці посипаємо кокосовою стружкою або можна замінити цукром.
Відправляємо в духовку і випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою. Всім смачного!
