Рецепт вареників з вишнею на Різдво
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 200 міліграм кефіру
- 1 яйце
- 350 грамів борошна
- 1 столові ложки рослинної олії
- 0.5 чайні ложки пів солі і пів чайної ложки соди
Для начинки вам знадобиться:
- 500 грамів вишні
- 0,5 чайні ложки кориці
- 4 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
У першу чергу приготуйте тісто. Для цього перекладіть у ємність яйце, кефір, сіль, соду та рослинну олію. Потім поетапно додайте борошно і замішуйте тісто. Коли воно вже стане досить щільним, почніть замішувати тісто руками. Тісто можна вважати готовим, коли воно перестає липнути до рук. Загорніть його харчовою плівкою і відправте в тепле місце на пів години. Воно має трішки підійти.
Тим часом приготуємо начинку. З вишень видаліть кісточки. Візьміть окрему миску і додайте туди крохмаль, корицю, три столові ложки цукру. Додайте до суміші вишню і ретельно перемішайте.
Приступаємо до формування вареників. На робочій поверхні розчатайте тісто і за допомогою стакана виріжте круги. Кожен з них злегка присипте цукром і викладіть начинку. З’єднайте краї і викладіть вареники на присипану борошном робочу поверхню. Потім відваріть їх до готовності в підсоленій гарячій воді. На це піде близько 7 хвилин. Полийте їх вершковим маслом і подавайте до столу.
Смачного!
